UVa și Matarromera caută o „dietă atractivă” pentru tratarea bolilor hepatice grase

Este o boală puțin cunoscută, de urgență strânsă, care rezultă din obiceiuri alimentare slabe.

Antonio Largo, Rector al Universității din Valladolid și Carlos Moro, Președintele Matarromera a semnat un acord, la Palatul Santa Cruz, care va lansa cercetări privind activitatea pe care uleiul de măsline suplimentar o are asupra metabolismului și deteriorării la pacienții cu ficat gras. Proiectul va fi coordonat de profesorul UVa Rocio Aller, în cadrul activității desfășurate de Centrul de cercetare în endocrinologie și nutriție (CIENC), regizat de către Daniel de Luis.

„Este o zi importantă pentru Universitate în proiecția și serviciile sale către societate”, spune Antonio Largo. „Înțelegem întotdeauna legătura extrem de pozitivă între activitatea universitară și mediul social și una dintre companiile care au arătat o predispoziție specială către lumea universitară”, mărturisește el, referindu-se la fabrica de petrol din Bodegas Matarromera Oliduero, o companie caracterizată prin R + D + i în diferite sectoare alimentare, cum ar fi vinul, uleiul, extractele unuia sau vinul fără alcool.

Studiul care va fi realizat de universitate împreună cu Matarromera se va concentra asupra ulei de măsline extra și efectul său asupra metabolismului și afectarea ficatului la pacienții cu ficat gras. „În prezent, boala hepatică grasă este cea mai frecventă cauză a bolilor hepatice cronice”, spune cercetătorul Rocío Aller.

---