The; Dieta flash; VIZIONATORUL

Știri despre gastronomie

Cu această „dietă proteică”, peste 30 de milioane de oameni au slăbit în întreaga lume. Dr. Manuel Jiménez Ucero ne informează.

vizionatorul

În lume, există 1.000.000 de persoane supraponderale, adică pacienți cu un indice de masă corporală (IMSD) mai mare de 40, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Și, pentru acest grup, fiecare zi care trece este echivalentă cu 1,5 zile din viața lor.

În prezent, dr. Jiménez Ucero conduce unitatea de dietă pentru slăbirea proteinelor în cele șapte centre medicale ale grupului Policlinic, din orașul Sant Cugat del Vallés (nord-estul Spaniei), cu 14 medici ca membri, mai mult de 20.000 de pacienți ai săi și în jur de 200 de medici instruiți în sălile lor de clasă.

Această dietă, spre deosebire de multe altele, recomandă printre meniul său o farfurie mare cu legume, salată, pește sau fructe de mare și, într-o farfurie mică, leguminoase, amidon (cartofi) și orez.

L-am intervievat pe Dr. Manuel Jiménez Ucero. Este această dietă prescrisă numai pentru probleme grave de obezitate? .- Desigur. Cu acesta, este posibil să pierdeți între 10 și 30 de kilograme în trei sau patru luni, cu rezultate spectaculoase, cum ar fi o îmbunătățire notabilă a sănătății pacientului și a semnelor vitale.

-Și, de asemenea, pare o dietă rapidă ... - Dacă este urmată bine, permite să piardă aproximativ zece kilograme la bărbați și între șase și opt kilograme la femei în prima lună.

-Se pare că acum „dietele proteice” sunt la modă ... .- Ei bine, ei bine, au trecut 35 de ani de când Dr. Blackburn, de la Universitatea Harvard, a stabilit cantitatea exactă de proteine ​​de care oamenii aveau nevoie pentru a-și proteja masa musculară într-o dietă cu proteine.

-Și în ce constă? - În prima sa fază, în reducerea aportului de zaharuri sub 50 de grame pe zi, o absență totală de grăsimi și un aport corect de proteine ​​pentru menținerea masei musculare.

-De ce este necesar să reduceți zahărul și alimentele care îl conțin? .- Deoarece, atunci când începeți orice dietă de slăbire, organismul consumă mai întâi depozitele de zahăr depuse sub formă de glicogen în ficat, splină și mușchi: este rezerva naturala de energie pe care corpul trebuie sa o arda, daca are nevoie de ea.

-Și ce se întâmplă dacă nu sunt furnizate? .- Când organismul a consumat toate zaharurile, ceea ce are cel mai ușor, începe arderea grăsimilor în rezervă, care începe să piardă în greutate și organismul produce acetonă.

AVANTAJE ȘI DEZAVANTAJELE CETOZEI.

-- Dar am fost întotdeauna avertizați că acetona nu este bună pentru organism. .-Este adevărat că pacientul poate observa slăbiciune, dureri de cap sau dureri musculare în primele trei zile, dar trece rapid, iar avantajele sale depășesc dezavantajele sale.

-Ce prescrie medicul de obicei în acele prime zile? .- Creșterea acetonei în sânge determină eliminarea acesteia prin urină, cu o creștere a diurezei și o reportare a ionilor minerali, astfel încât medicul va prescrie ingestia de 1, 5 litri de apă pentru pacient și va da o contribuție de minerale necesare pentru a evita aceste deficiențe.

-Și asta este bine ?. - Cetoza moderată este un instrument foarte util în regimul de slăbire, deoarece acetonă produce un efect important în reducerea poftei de mâncare, face ca anxietatea tipică altor diete să dispară și produce o stare de bine în organism.