Cum vă afectează sarea greutatea
Dieta și pierderea în greutate
Sarea nu face corpul să câștige sau să piardă grăsime. De fapt, sarea nu are calorii. Aportul ridicat de sare se traduce doar prin creșterea temporară în greutate, deoarece determină corpul să rețină apă. Dimpotrivă, aportul redus de sare poate duce la pierderea temporară în greutate, deoarece determină expulzarea apei de către organism.
Este interesant de menționat faptul că multe diete accidentale care prezintă o pierdere rapidă în greutate se bazează pe alimente cu conținut redus sau deloc de sare. Pierderea în greutate este în principal apă și imediat ce mănânci alimente care conțin sare din nou, îți vei recâștiga greutatea.
Un avertisment
Primele mele paragrafe vă vor face să credeți că sarea prezintă puțin interes atunci când vine vorba de pierderea în greutate pe termen lung. De fapt, o dietă bogată în conținut de sare nu poate afecta doar tensiunea arterială, dar este de obicei asociată cu creșterea în greutate.
Motivul este că nivelurile ridicate de sare din dietele noastre provin, în general, din alimente bogate în calorii, sărace sau din alimente procesate, cum ar fi cele care se găsesc în mesele de tip fast-food și restaurant, precum și pe rafturile supermarketurilor. Dacă țineți o dietă cu conținut scăzut de sare, aceasta va consta probabil din dieta cu cele mai puține calorii, deoarece alimentele mai sănătoase sunt asociate cu pierderea în greutate.
Sare și sodiu frontal
Adăugăm sare de masă (clorură de sodiu) în timpul gătitului și la masă pentru a îmbunătăți aroma mâncării noastre. O adăugați, de multe ori în cantități mari, pentru a restabili aroma alimentelor procesate și a le ajuta să le păstrați. Dar când te uiți la conținutul nutrițional, Te uiți la sodiu?.
Deși termenii sunt folosiți interschimbabil, sarea și sodiul nu sunt aceleași. Sodiul, care se găsește în mod natural în majoritatea alimentelor, reprezintă aproximativ 40% din sarea de masă. Prin urmare, atunci când se adaugă sare în alimente, conținutul de sodiu crește cu aproximativ 40% din cantitatea de sare adăugată.
De ce sare provoacă retenție de apă?
Corpurile noastre depind de electroliți, cel mai semnificativ sodiu și potasiu, pentru a transporta impulsurile electrice care controlează funcțiile noastre corporale. Pentru ca organismul nostru să funcționeze corect, este important ca concentrația de electroliți din corp să rămână constantă.