Talo cu chistorra și carne de porc - Gurmé

Thallus este un aliment tipic basc, similar cu tortilla tradițională din porumb din America Centrală. Astăzi urmează să-l pregătim cu chistorra și carne de porc.

Informatii nutritionale

Pentru a face talosurile, punem apa la incins. Intr-un bol, punem faina cu un praf de sare si adaugam apa fierbinte si framantam pana se formeaza o bila care se desprinde de bol si de maini si cu care se lucreaza usor. O acoperim cu folie de plastic și o lăsăm să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.

Dupa acel timp, impartim aluatul in bile mici si le intindem pana obtinem o tortilla fina. Ne putem ajuta cu film transparent de bază atunci când întindem tortilla, astfel încât acestea să nu se rupă.

---