Cele 13 capse ale dietei ketogenice
Puține făină Da gras. Sună ciudat, dar stă la baza unui plan alimentar cunoscut sub numele de dieta cetogenica. Principala sa caracteristică este că organismul folosește grăsimile ca combustibil, substanțe care, atunci când sunt metabolizate, produc un reziduu numit cetone sau corpuri cetonice.
Deși este numit ca unul, realitatea este că există mai multe tipuri de dieta cetogenica, care sunt alese pe baza calităților pacient și nevoile lor. Acestea diferă în funcție de procentul de grăsimi, carbohidrați Da proteine care sunt ingerate, dar toate funcționează într-un mod similar și au în comun producția de cetone.
Dieta ketogenică standard constă în consumul de puțini carbohidrați, aport moderat de proteine și cantități mari de grăsimi. Conține în mod regulat 75% grăsimi, 20% proteine și doar 5% carbohidrați.
Există, de asemenea, dieta cetogenică ciclică (DCC), care implică perioade de reîncărcări mai mari de carbohidrați, de exemplu 5 zile ceto, urmate de 2 zile carb.
La rândul său, dieta cetogen adaptat (DCA), deoarece este combinat cu antrenamentul fizic, permite adăugarea glucide în zilele în care faci mișcare, astfel încât corpul tău să aibă o astfel de energie.
În cele din urmă, dieta cetogenică bogată în proteine este similară cu o dietă ketogenică standard, dar diferă în proporții. În general, include 60% grăsimi, 35% proteine și 5% carbohidrați.
Cum este să urmezi o dietă cu aceste caracteristici? Ce se poate și nu se poate mânca?
Este un plan hrănindu-se strict iar cetonele din urină și/sau sânge trebuie monitorizate pentru a vedea dacă dieta funcționează corect. Acest ultim punct este de cea mai mare importanță în cazurile pacienților care tratează o anumită patologie, dar nu este atât de relevant pentru cei care fac dieta pentru a-și îmbunătăți mâncând sau cu scopul de a slăbi.
Acesta constă dintr-un plan alimentar în care cea mai mare parte a energiei este furnizată sub formă de grăsimi, o sumă minimă ca glucide și o cantitate suficientă de proteină, în funcție de greutatea și vârsta pacientului. Este important să se ia în considerare faptul că fiecare masă trebuie pregătită cu atenție, ținând cont de cantitatea și tipul de ingrediente indicate de profesionist.
Indiferent de plan, important este ca persoana să primească Aport caloric necesare pentru a acoperi toate funcțiile corpului și a continua cu activitățile sale normale.
Proteinele care pot fi consumate sunt variate, ca în orice alt plan alimentar care include produse din Originea animală. Carnea de vită, puiul, carnea de porc, peștele, brânza și ouăle sunt câteva dintre sursele de proteine pe care le urmărește o persoană dieta cetogenica.
grăsimi, După cum sa menționat, acestea constituie principala sursă de energie în timpul acestui plan. De aceea ar trebui să fie ingerate în fiecare zi cu fiecare dintre mese. Cu toate acestea, este important să clarificăm faptul că nutriționistul va stabili care dintre ele să aleagă și care sunt cantitățile adecvate de mâncare. Aportul adecvat de grăsimi va menține o producție adecvată de cetonă.
În raport cu glucide Este esențial să rețineți că, deși sunt cea mai importantă sursă de energie din dieta oamenilor, nu fac parte dintr-o dietă ketogenică. Astfel, produsele care trebuie evitate sunt toate cele care conțin făină - pâine, paste -, legume si fructe cu mult din hidrați -cartofi, dovleac, sfeclă și tot felul de produse dulci care conțin zahăr.
Dar dieta ketogenică nu înseamnă doar să rămâi sănătos, să mănânci corect și în cele din urmă, slăbi. Conform diverselor studii efectuate în multe țări ale lumii, s-a demonstrat că este un plan alimentar care poate contribui la tratamentul epilepsie la copii. Cercetările publicate în urmă cu mai bine de zece ani în The Lancet Neurology au indicat că convulsiile la copiii din dietă au fost reduse cu două treimi.
Acest lucru este asigurat și din Spitalul Garrahan din Buenos aires city, unde indică faptul că este utilizat în tratament a acestei patologii de când 1924. Aproape o sută de ani. Potrivit specialiștilor entității, tratamentul are dovezi științifice care susțin utilizarea acestuia și este cea mai utilizată opțiune non-farmacologică din lume.