A mânca bine este mult mai ușor și mai ieftin »
-Este mai ieftin să mănânci bine decât rău?
-Exact. A mânca bine poate fi mult mai ușor și mai ieftin și, uneori, perioadele de criză pot fi o bună justificare pentru a ne examina dieta și a o face puțin mai bine.
-Care este recomandarea generală?
-Este clar. În care aproape toți suntem deficienți, care este consumul de fructe și legume, care sunt alimente foarte hrănitoare și relativ ieftine, mai ales dacă avem grijă să le consumăm în sezon, care va fi în cea mai bună stare de maturitate.
-Două farfurii sau una?
-O farfurie. Acest lucru este evident în ceea ce privește stilul de mâncare pe care îl avem în prezent. Probabil că acum mii de ani, când eram vânătoare și accesul la alimente era limitat, aveam dorința de a mânca cât mai mult posibil. Situația actuală în care disponibilitatea alimentelor este totală, în orice moment avem alimente pe care le putem mânca. Din punctul de vedere al fiziologiei noastre, este mai bine să mâncăm puțin de multe ori decât să mâncăm mult în câteva ocazii.
-Cel care mănâncă cel mai mult se îngrașă?
-O persoană care mănâncă mai mult devine mai grasă. Toată lumea obține aceeași grăsime mâncând același lucru. Oricine mănâncă mai puțin și mai bine va câștiga mai puțin în greutate. Principala cauză a supraponderabilității este modificarea obiceiurilor alimentare. Există anumite studii care spun că marele vinovat de a fi supraponderal este stilul de viață sedentar al societății moderne. Este adevărat că este o problemă, dar cauza supraponderabilității este creșterea aportului de calorii.