Sot de ciuperci Enoki cu Kwan Homsai Tofu

După sărbătorile de Crăciun și Anul Nou și toate acele mese cu familia și prietenii, este timpul să vă îngrijiți puțin și de aceea astăzi urmează să pregătim o rețetă foarte ușoară și sănătoasă, un fel de mâncare foarte simplu, dar foarte gustos la acelasi timp., "Ciuperci Enoki cu Tofu".O combinație delicioasă care ne oferă fibre și proteine ​​vegetale.

Pentru pregătirea rețetei am folosit o varietate de ciuperci tipic asiatice pe care le folosim mult în gastronomia orientală, acestea sunt ciuperci Enoki, cu tulpini subțiri și alungite, în formă de ace, de culoare albă și formând un fel de corsaj compact. Nu sunt atât de ușor de găsit în afara Asiei, dacă nu le puteți găsi în supermarketul obișnuit, le puteți înlocui cu orice altă varietate de stridii, preferatele dvs., deși vă recomand să încercați Enoki pentru textura lor particulară. Aceste ciuperci se vând proaspete sau conservate, deși pentru a face rețeta de astăzi prefer să folosiți ciuperci proaspete.

Celălalt ingredient principal al mâncării noastre este tofu, mai precis astăzi vom folosi tofu moale pe care îl vom prăji în prealabil în ulei vegetal pentru a-i da o textură mai fermă, odată amestecat cu restul ingredientelor și sosurilor, acesta va fi impregnat cu restul de arome și, de asemenea, va contribui la dieta noastră o cantitate bună de proteine ​​vegetale foarte sănătoase.

Este un fel de mâncare care trebuie consumat însoțit de orez alb, care ne va furniza carbohidrații necesari activității noastre zilnice. Sper să vă placă și să fiți încurajați să pregătiți rețeta acasă.

---