Oamenii de știință dezvăluie o dietă ideală pentru sănătatea oamenilor și a planetei Articolul AMP Reuters
LONDRA LONDRA (Reuters) - Oamenii de știință au descoperit ceea ce spun că este o dietă ideală atât pentru sănătatea planetei, cât și pentru populația acesteia, care include dublarea consumului de nuci, fructe, legume și leguminoase și reducerea la jumătate a consumului de carne și zahăr.
Dacă lumea ar urma dieta „Sănătății Planetare”, au spus cercetătorii, peste 11 milioane de decese premature ar putea fi prevenite în fiecare an, în timp ce emisiile de gaze cu efect de seră ar fi reduse și ar fi păstrate mai multe terenuri, apă și biodiversitate.
„Mâncarea pe care o mâncăm și modul în care o producem determină sănătatea oamenilor și a planetei, iar în prezent facem o greșeală gravă”, a spus Tim Lang, profesor la Universitatea din Londra care a condus cercetarea.
El ar fi imposibil să hrănească o populație în creștere de 10 miliarde de oameni până în 2050 cu o dietă sănătoasă și durabilă fără a transforma obiceiurile alimentare, îmbunătățind producția de alimente și reducând risipa de alimente, a spus el.
"Avem nevoie de o revizuire semnificativă, pentru a schimba sistemul alimentar global la o scară care nu a fost văzută până acum".
Multe boli cronice care pun viața în pericol sunt legate de diete slabe, inclusiv obezitate, diabet, malnutriție și diferite tipuri de cancer. Cercetătorii au spus că dietele nesănătoase cauzează astăzi mai multe decese și boli la nivel mondial decât sexul nesigur, consumul combinat de alcool, droguri și tutun.