MEDCICLOPEDIA DIETAS MATEM; TICAS

METABOLISM

matem

Metabolism bazal

Cunoașterea metabolismului bazal este esențială pentru a cunoaște care sunt cerințele calorice ale unei persoane. Într-adevăr, la un individ normal, mai mult de 80% din energia consumată în timpul zilei este destinată metabolismului bazal. Doar o mică parte din aceasta este utilizată, astfel încât individul să poată exercita activitățile vieții de zi cu zi.

Așa cum s-a indicat mai sus, metabolismul bazal se obține prin măsurarea consumului de energie în timpul repausului complet. Se măsoară în calorii. În practică, rata metabolică bazală este calculată folosind unele ecuații care țin cont, pe lângă greutate, înălțime și vârstă. Cea mai utilizată este ecuația Harris-Benedict:

Pentru bărbați:

metabolism bazal (cal) = 66,5 + (13,75 x Greutate în kg) + (5,003 x Înălțime în cm) - (6,775 x vârstă în ani)

metabolism bazal (cal) = 655,1 + (9,563 x greutate în kg) + (1,850 x înălțime în cm) - (4,676 x vârstă în ani)

Dacă caloriile consumate în activitățile vieții de zi cu zi se adaugă la metabolismul bazal, se obține necesarul caloric zilnic, adică caloriile care trebuie furnizate în fiecare zi pentru ca individul să își mențină echilibrul. În practică, metabolismul bazal înmulțit cu un indice de activitate (- trei indici de activitate sunt considerați pentru un subiect sedentar, un subiect cu activitate medie și un subiect cu o activitate semnificativă) asigură necesarul caloric zilnic.

Unii autori includ, de asemenea, factorul de stres care ia în considerare prezența unei infecții, traume sau boli, care crește necesarul caloric zilnic.

În MATH DIETS am inclus un calculator al metabolismului bazal și al necesităților calorice zilnice, astfel încât subiectul trebuie să introducă doar sexul, vârsta și greutatea lor și o estimare a activității lor, astfel încât sistemul să returneze valoarea metabolismului lor necesarul zilnic de calorii