Dieta la vârstnici Institutul Gerontologic
Înainte de începutul unui nou an, ne-am propus un scop de a mânca mai sănătos. Cu toate acestea, acest scop devine mai relevant atunci când suferim de anumite afecțiuni de sănătate sau când intrăm în vârstă matură, datorită vulnerabilității de a dezvolta diabet, hipertensiune, printre altele.
Dar atenție, faptul că o dietă care ține cont de valorile nutriționale și de consumul de calorii goale (alimente cu puțini nutrienți precum cartofi prăjiți, prăjituri dulci, sucuri și alcool), nu înseamnă „a fi la dietă”, contrar.
Mâncarea este combustibilul pentru organism și este responsabilă pentru furnizarea energiei de care are nevoie pentru performanțe optime. A fi conștienți de ceea ce consumăm ne ajută să ingerăm substanțele nutritive de care avem nevoie pentru a fi sănătoși și pentru a atinge nivelul de energie adecvat, ținând cont că, pe măsură ce îmbătrânim, este posibil să avem nevoie de mai puțină energie. Din acest motiv, consumul de nutrienți esențiali variază în funcție de vârstă. Deci, cantitatea de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale și apă de care are nevoie un senior este diferită de cea a unui adult tânăr.
Potrivit Departamentului Sănătății din Statele Unite, persoanele cu vârsta peste 50 de ani necesită între 1.600 și 2.800 de calorii, deși depinde în mare măsură de profilul fiecărei persoane. De exemplu, o femeie care nu este activă din punct de vedere fizic are nevoie de aproximativ 1.600 de calorii; în timp ce unul puțin activ necesită aproximativ 1.800 de calorii; iar unul care să mențină un stil de viață activ va avea nevoie de aproximativ 2.000 și 2.200 de calorii.