Dieta ketogenică, ce este și cum te ajută să slăbești Sara Jiménez, dietetician nutriționist
Dieta ketogenică este, de asemenea, cunoscută sub numele de keto sau keto. Mulți oameni celebri o desfășoară și, în multe ocazii, se crede adesea că este încă o dietă minune care va încerca să ne pună sănătatea în pericol. Nimic nu este mai departe de realitate.
Bine planificat și cu ajutorul potrivit, aproape oricine îl poate realiza și beneficia de beneficiile sale. Nu există riscuri pentru sănătate atunci când vine vorba de realizarea acestuia și avantajele sale sunt multe. În această postare vă spun de ce Dieta Keto vă poate ajuta să slăbiți.
Ce este dieta ketogenică?
Dieta ketogenică este, foarte pe scurt, un tip de dietă care încearcă să aducă organismul în cetoză pentru a beneficia de avantajele multiple ale acestui proces.
Cetoza este o stare metabolică care apare din prezența corpurilor cetonice în sânge produs prin metabolismul grăsimilor și datorită epuizării depozitelor de glucoză din organism.
În acest fel, vorbim despre o dietă ketogenică atunci când aportul de carbohidrați este redus comparativ cu aportul de grăsimi (care va fi crescut în acest tip de dietă).
Dieta ketogenică are ca scop simulează condițiile fiziologice ale postului, fără a produce un deficit de nutrienți și calorii, dar limitând aportul de carbohidrați pentru a promova producția și utilizarea corpurilor cetonice.
Există oameni care reușesc să adere mai bine la acest tip de dietă, realizând o un control mai mare al sațietății și al apetitului, pe lângă reducerea aportului de calorii și obținerea unei pierderi mai mari de grăsimi. În multe cazuri, este o strategie bună pentru persoanele care își propun să-și reducă greutatea.
Avantajele dietei ketogenice
Acest tip de dietă nu este o dietă minune care urmărește să reducă X kilograme într-un anumit timp. Este un tip de dietă care, atunci când este efectuată corect, are multe avantaje.
În ceea ce privește beneficiile fiziologice ale dietei ketogenice, putem găsi:
- Procent mai mare de pierderea de grăsime corporală
- Reducerea inflamației a organismului
- Reducerea stresului oxidativ, adică, deteriorarea celulelor este redusă
- Sensibilitate crescută la insulină, deci nivelul glicemiei va fi mai bine controlat
- Îmbunătățește profilul lipidic a persoanei
- Reduce senzația de foame
- Există mai puțin stres și anxietate față de mâncare
- Superior claritate mentală
Dezavantaje ale dietei ketogenice
În general, constatăm că dieta ketogenică bine planificată este total sigur și eficient pentru majoritatea populației. Chiar și așa, există cazuri în care urmarea unei diete ketogene poate fi contraproductivă.
Ne aflăm în această situație când vorbim despre copii și adolescenți în creștere, deoarece dieta ketogenică favorizează reducerea caloriilor ingerate, deși dieta ketogenică nu implică în mod direct o situație de restricție calorică.
La fel se întâmplă și cu femeile însărcinate și care alăptează. Aceste situații fiziologice necesită o creștere a caloriilor ingerate, iar dieta ketogenică este o strategie nutrițională favorabilă opusului.
În plus, există anumite probleme de sănătate care pot fi contradictorii în aplicarea unei diete ketogene, deoarece pot declanșa alte probleme mai grave. Aceste complicații patologice sunt după cum urmează:
- În Tip diabet I. Există riscul dezvoltării cetoacidozei în absența insulinei
- În probleme cu ficatul
- Cu gută. Cetoza poate crește sinteza acidului uric
- S-ar putea să existe interacțiunea cu unele medicamente care scad nivelul glicemiei si pot provoca hipoglicemie
Hrana pentru dieta ketogenică
Dieta ketogenică caută prioritizați aportul de grăsimi de țesuturile corpului nostru (cu excepția creierului, care folosește corpuri cetonice).
Cantitatea de glucide ce ar trebui să consumăm pentru a menține corpul în cetoză variază în funcție de caracteristicile individuale a fiecărei persoane, precum și a sportului efectuat; dar se estimează că carbohidrații trebuie să se miște în dietă în jur de 20-40 de grame nete (0,4-0,5 g/Kg). Când vorbim de glucide nete, nu sunt incluși cei care nu sunt digerabili, cum ar fi fibrele.
Referindu-se la proteină, Știm deja că este un macronutrient esențial pentru întreținerea mușchilor noștri, precum și pentru efectul sățios pe care îl prezintă, așa că cerințele acestui nutrient oscilează în cadrul recomandării generale, care sunt de 1,2-1,5 g/kg/zi. Este important să știm că proteinele tind să crească insulina, care inhibă cetoza, deși crește și glucagonul care o promovează; cu aceasta, obținem un rezultat final neutru în procesul ketogen, care este foarte interesant pentru noi.