Dieta cu vin și șuncă JAMON IBERIAN
„Eficacitatea sa nutrițională și ușurința cu care este digerat îl fac, aproape, un medicament benefic”.
-Dr. Gregorio Marañón-
Dieta Wine and Ham recomandă zilnic șuncă iberică, inclusă în meniurile sale mediteraneene și cu conținut scăzut de calorii.
BUGETUL MEU NU ÎM PERMITE SĂ MÂNC ZILNIC IBERIAN POT SĂ FAC Dieta Vinului și a Șuncului ATUNCI?
În cadrul gamei largi de vinării pentru a alege dintre vinul roșu, avem opțiuni pentru toate bugetele, deci un buget moderat nu este un impediment pentru a face o dietă de vin și șuncă .
De aceea, în cazul șuncilor oferim și alternative, întrucât ne putem deplasa între șuncă Serrano slabă și șuncă gătită pentru a înlocui șunca iberică și, astfel, desfășurați dieta cu vin și șuncă fără probleme.
În continuare vom analiza în detaliu diferențele dintre șuncă iberică, șuncă Serrano și șuncă gătită; trei alimente perfecte de inclus într-un plan nutrițional complet și sănătos.
DIFERENȚE ÎNTRE JIBONUL IBERIAN, JAMON SERRANO ȘI JAMON GĂTIT. TREI OPȚIUNI ACCEPTATE ÎN Dieta vinului și șuncă
Dacă descompunem compoziția nutrițională a diferitelor șuncă pe care le propunem, vedem că cele trei opțiuni sunt cu adevărat interesante și sănătoase pentru a le include zilnic în meniuri atât pentru a slăbi, cât și pentru un plan de întreținere.
PRESĂ CALORICĂ
După cum putem vedea, versiunile de șuncă gătită și șuncă slabă Serrano au un aport caloric mult mai mic decât cel de șuncă iberică și șuncă serrano completă, în principal datorită conținutului lor mai ridicat de grăsimi sănătoase.
PROTEINE
Șunca iberică și șunca Serrano aproape dublează cantitatea de proteine per 100grs de produs, până la șunca gătită obișnuită, De aceea recomandăm opțiunile șuncilor vindecați pentru cei care desfășoară frecvent activitate fizică.
În toate cazurile, proteinele pe care le furnizează sunt de cea mai înaltă calitate datorită compoziției lor de aminoacizi esențiali.
GRASIME
Toate opțiunile, cu excepția șuncăului Serrano slab (îndepărtarea manuală a grăsimii), au un conținut mediu/ridicat de grăsime, deci inițial am putea exclude includerea șuncilor în dieta noastră obișnuită, și lasă-le pentru momente specifice. Dar dacă împărțim grăsimea totală în diferite tipuri, vedem asta sunt bogate în grăsimi sănătos, în special șunca iberică hrănită cu ghindă și de aceea mulți oameni de știință, atunci când desfășoară diferite studii privind sănătatea cardiovasculară și șunca iberică, au fost plăcut surprinși atunci când au analizat rezultatele analitice ale eșantionului de persoane alese.
MINERALE
Observând defalcarea mineralelor, înțelegem de ce mulți medici recomandă șuncă iberică și șuncă serrano la femeile cu tendință la anemie cauzată de menstruație abundentă sau chiar la femeile din perioada menopauzei; și este că șunca oferă o cantitate mare de calciu pentru oase, fier împotriva anemiei și magneziu ca o echilibrare a sistemului nervos.
Cantitatea de sodiu este mare deci Nu recomandăm ca pacienții cu hipertensiune arterială să efectueze Dieta cu vin și șuncă , cel puțin fără consultarea prealabilă a medicilor dumneavoastră. În prezent, există pe piață șuncă gătită cu conținut scăzut de sare, fiind o alternativă perfect valabilă pentru acești pacienți. Deşi Studii recente arată că un consum moderat de șuncă cu ghindă sau Cebo Iberico nu favorizează hipertensiunea (studiul spitalului Ramón y Cajal din februarie 2015).
COMPOZIȚIA DIFERITELOR JAMONE incluse în Dieta vinului și șuncă
Kcal
Proteină
Glucidele
Grăsimi saturate
Grasime monosaturata