Creveți sau creveți El Diario Montañes
Creveții sunt confundați cu creveții mici, dar calitatea sa este inferioară și, de asemenea, prețul său. Cum să știm ce ne-au servit?
Acestea sunt două fructe de mare rafinate, ale căror nume sunt schimbate eronat prin asociere cu dimensiunea. Există credința că creveții sunt creveții mici, dar este o altă specie de calitate inferioară, care se poate distinge deoarece, când este proaspătă, culoarea sa este gri-albăstrui, în timp ce creveții au un ton maroniu.
Creveții pot măsura zece centimetri, dar există și mici, și în acest caz se confundă, intenționat sau fără intenție rău intenționată. Desigur, aroma creveților este mai fină și mai intensă, iar prețul său reflectă acest lucru.
Creveții autohtoni din Galicia sunt crustaceele care ating cea mai mare valoare pe piața din Galicia, la 55 de euro pe kilogram. Creveții din Galicia sunt la 22,90 euro pe kilogram. Cu toate acestea, cantitățile extrase sunt variabile, precum și prețul acestuia.
Caracteristici
Sunt două specii diferite de crustacee: creveții aparțin speciei, iar creveții sau creveții gri .
Pentru a avea întotdeauna dreptate și pentru a cunoaște corect ce ne-au servit, putem privi forma capului său, triunghiular și ascuțit în cazul creveților și dreptunghiular sau aproape pătrat, în cazul creveților.
Un alt indiciu privind culoarea este că odată ce crustaceele au fost fierte, va fi un ton roșiatic mai intens decât creveții, dar, desigur, pentru aceasta trebuie să aveți aproape de cele două tipuri și să comparați.