Cheltuirea mai multă pentru alimente este asociată cu o dietă mai sănătoasă

Creșterea cheltuielilor alimentare este asociată cu o îmbunătățire a calității dietei, în special cu o creștere a consumului de fructe și legume și, prin urmare, cu o evoluție favorabilă a greutății și o scădere a riscului de a suferi de boli cardiometabolice.

alimente

Potrivit unui studiu epidemiologic realizat de cercetători de la Institutul de Cercetări Medicale Hospital del Mar (IMIM), creșterea cheltuielilor pentru alimente este asociată cu o îmbunătățire a calității dietei, în special o creștere a consumului de fructe și legume și, prin urmare, la o evoluție favorabilă a greutății și o scădere a riscului de a suferi de boli cardiometabolice (obezitate, diabet, probleme cardiovasculare).

Între 2000 și 2010, prețurile alimentelor sănătoase au crescut brusc în Spania, comparativ cu alimentele mai puțin sănătoase

Studiul a constat în urmărirea, peste 10 ani, a unui grup de 2.181 bărbați și femei spanioli între 25 și 74 de ani, aparținând studiului REGICOR (Girona Heart Registry). Greutatea și înălțimea au fost măsurate și datele dietetice obținute prin intermediul unui chestionar validat științific privind frecvența alimentelor au fost stocate. Cheltuielile medii cu alimente au fost calculate pe baza datelor oficiale ale guvernului.