Beneficiile sfeclei, proprietățile și valorile nutriționale ale legumei roz
Ambalat cu vitamine și substanțe nutritive, sfecla roșie este un mare aliat împotriva colesterolului datorită conținutului său ridicat de antioxidanți și vă ajută să pierdeți în greutate.
Sfeclă Este o adevărată pompă de nutrienți și vitamine cu proprietăți nesfârșite care ar trebui să o catapulteze în partea de sus a listei noastre de cumpărături; cu toate acestea, această legumă din familia Quenopodiaceae este mult mai puțin populară decât ar trebui să fie. Este o legumă care în Spania este folosită pentru lustruirea salatelor și pe care numeroase studii l-au identificat ca fiind tovarășul perfect pentru a trăi mai mult și mai bine. Calificat de mulți drept unul dintre așa-numiții superalimente, consumându-l noi permite să obținem numeroase beneficii pentru sănătatea noastră: pierde în greutate, reglează tensiunea arterială, îmbunătățește tranzitul intestinal datorită conținutului ridicat de fibre, mărește puterea corpului și previne boli precum demențe sau cancer.
Știri conexe
Puterea sa antioxidantă enormă menține colesterolul rău la distanță și astfel scade tensiunea arterială. Dar puterea sa nu se oprește aici. Cantitatea de fierul și vitamina C conținute în sfeclă roșie stimulează producerea de celule roșii din sânge care luptă cu anemia. De asemenea, reglează nivelurile de acid uric datorită acțiunii sale alcalinizante, indicelui său ridicat de minerale și servește ca agent laxativ și de scădere a lipidelor datorită procentului său enorm de fibre. Fundația spaniolă pentru nutriție (FEN) subliniază, de asemenea, că conținutul său de folat este important pentru dezvoltarea normală a celulelor.
Sportivii de elită cunosc miracolul sfeclei, ceea ce le aduce beneficii pozitive în ceea ce privește performanța lor și crește fluxul sanguin datorită oxidului nitric pe care îl conține. Aceeași proprietate este cea din spate efectele sale pozitive împotriva degenerării legate de demențe și alte tulburări cognitive, precum boala Alzheimer. În plus, acidul folic conținut în această legumă protejează împotriva pierderii celulelor creierului din hipocampus, zona creierului legată de memorie, ajutând la repararea ADN-ului deteriorat.
Investigațiile sunt înclinate să se califice sfeclă roșie ca legumă anticanceroasă deoarece conține betaină, tocmai componenta care îi conferă culoarea roșie caracteristică. Este un flavonoid, care ajută la prevenirea unor boli de acest tip și care, adăugat la antioxidanți, elimină radicalii liberi. Cu prudența de a nu avea studii mai concludente, pentru moment, unele studii au dovedit că sfecla ar putea reduce dimensiunea unor tumori. Tocmai, Asociația Spaniolă împotriva Cancerului o recomandă ca unul dintre principalele sale alimente.