Viață bună, mai mult decât o opțiune 1, Filosofia alimentară a vieții bune
Natura ne cheamă la schimbare, ca imperativ pentru a asigura continuitatea vieții pe planetă și moștenirea pe care o vom lăsa generațiilor viitoare. Înainte să ne gândim că acesta este un discurs, că putem aștepta, că va dura zeci de ani pentru a ajunge la haos sau la prăbușirea sistemului. Dar acum, ne trezim cu creșterea avertismentelor pentru contaminarea oceanelor și continentelor, schimbările climatice sunt dovezi care generează secete sau inundații, politica arată o pierdere a valorilor comune care pot fi aproape insuportabile, corupție A fost instalat în societate ca practică zilnică care nu ne mai surprinde, lumea muncii este din ce în ce mai nesatisfăcătoare și slab plătită în ciuda progreselor tehnice, sănătatea raportează noi boli cunoscute ca rare, dar care reflectă doar efectul asupra corpului nostru al vieții proaste pe care o ducem, educație, hrană, criza energetică și un lung etcetera care ne spune: este timpul să acționăm! Viața bună este un imperativ și cu mâncarea putem începe.
Și întrucât nu putem schimba lumea exterioară sau să acționăm direct asupra sistemului, voi începe o serie de note cu îndrumări, astfel încât NOI, NOI, VOI și noi să începem să fim schimbarea de care are nevoie lumea, așa cum a spus Gandhi.
O modalitate bună de a începe să practicăm o viață bună care ne conduce la viața deplină este să reflectăm la mâncare. Da, mâncarea este sănătate, pentru că cu siguranță ați auzit că „noi suntem ceea ce mâncăm”. Așa este și, deși pare un subiect simplu, are multe complexități și fundamente care ne vor permite să facem o schimbare mare și importantă în viața noastră. Și dacă sunteți deja conștient de importanța unei diete, în timp util, această notă vă poate ajuta să vă reafirmați că sunteți pe drumul cel bun.