Dieta vegetariana cruda
Introducere în cartea Comiendo Pura Vida
Când mi-am dat seama că, dacă aș lua paharul cu băutura, sentința mea de moarte se va împlini, am simțit o dorință profundă de a continua să trăiesc, un amestec de frică însoțit de forțe dincolo de ceea ce era imaginat să lupte pentru viață și o puternică recunoștință față de Divin. pentru că mi-a oferit libertatea de a alege.
Autoritatea era un tânăr îmbrăcat într-un costum gri și mi-a poruncit să-l iau. Mi-am amintit că în timpul primului pahar cu acea substanță m-am bucurat de fiecare băutură fără să știu consecințele. A fost cel mai terifiant dar drăguț cadou de ziua de naștere, dându-mi seama ce era în acel container! În ciuda furiei „autorității”, am refuzat să inger acea poțiune.
Cu ani în urmă, luasem deja o mare parte din „otravă” și până la vârsta de 20 de ani sufeream deja de diferite boli fizice și, de asemenea, aveam puțină claritate pentru a face față presiunii din partea familiei, a muncii și a părții profesionale. Pe de o parte, amigdalele mele au fost îndepărtate, am suferit de sinuzită cronică, am avut în permanență o răceală, congestie nazală și tuse, urechile mele de multe ori se deranjau și mă dureau și apoi am început să sufăr de probleme de stomac, cum ar fi gastrita. Acest lucru a fost însoțit de un număr mare de medicamente ale căror efecte secundare au extins gama bolilor.
Trecerea de la a fi adolescent la a fi adult a accelerat, și presiunile emoționale s-au accelerat; În timp ce-mi termin studiile universitare, am condus o fermă și, în același timp, am avut un loc de muncă în oraș. Nașterea primei mele fiice mi-a servit drept ghid pentru a face schimbări în stilul meu de viață. Cu istoricul meu de afecțiuni și obosit de a fi bolnav fără a găsi un remediu, am explorat alte alternative care m-au determinat să fac schimbări în stilul meu de viață.
Cu ajutorul literaturii, al sfaturilor naturiste și al bunului simț, am început să reduc produsele prăjite, lactatele, carnea, cafeaua, băuturile alcoolice, drogurile recreative, medicamentele chimice și zahărul. De asemenea, pentru a învăța și a practica unele terapii alternative, cum ar fi utilizarea plantelor medicinale, homeopatia, sistemele de detoxifiere, nutriția și exercițiile de respirație atentă. Apoi, progresiv și cu o mai mare claritate, am început să apreciez și să am mai mult contact cu natura și cu natura.
Din acele vremuri, în urmă cu 30 de ani, medicina naturală a devenit pasiunea mea, pentru că nu numai că mi-a salvat viața, ci mi-a permis și să o trăiesc cu o calitate superioară. Scopul acestei cărți este să vă conducă să faceți diferența între un „aliment” care vă condamnă încet la moarte prematură cu fiecare mușcătură „delicioasă” și un aliment care vă va oferi sănătate generație după generație. El va ști să recunoască acea „autoritate a consumismului” îmbrăcată în gri care îi ordonă să bea „băutura”. Veți descoperi că alimentele pe care le consumăm pe cale orală sunt doar o mică parte din gama de alimente fizice, emoționale și spirituale pe care le consumăm zilnic și se va stabili o relație între aceste alimente pe care le consumăm cu sănătatea mediului.
Continuând cu cazul meu, consider că este important să aflu că am fost producător de bovine, atât carne, cât și lapte. Studiile mele în agronomie și munca la ferme m-au determinat să cunosc în detaliu creșterea, dezvoltarea, sacrificarea și comercializarea animalelor pentru carne și lapte. Am ajuns să cunosc în profunzime fermele și abatoarele de vite, porci și păsări de curte. De multe ori a trebuit să sacrific animale. Aceste experiențe m-au ajutat să dezvolt mai multă compasiune pentru aceste ființe până când am devenit fermier vegetarian. Mai târziu am vândut vitele; Astăzi dedic pământul utilizării durabile a pădurii și agriculturii organice.
Cunoștințele mele despre alimentele vii erau foarte prezente în urmă cu 17 ani, în parte de cărțile lui Viktoras Kulvisnkas, Gabriel Cousens, Bernard Jensen și scrierile de la Marea Moartă traduse de dr. Szekely despre viața esenienilor (mai multe detalii despre esenienii din față) . În mod curios, acest entuziasm față de hrana vie a apărut în timpul unei crize cu niveluri de stres foarte puternice, cu divorțul meu și provocarea de a-mi integra cele două fiice și fiul în viața mea separată de casa inițială, paralel cu cererea de a atinge împlinirea profesională scop.
Convins de naturism, am căutat o educație mai formală. Am vizitat India de două ori. Una dintre aceste vizite a fost cu Gabriel Cousens, un medic, care figurează ca unul dintre cei mai remarcabili piloni ai alimentelor vii. Cealaltă vizită în India a fost la Universitatea din Osho pentru a susține câteva seminarii scurte despre medicina alternativă.
Mai târziu am vizitat Institutul Kripalu din Massachusetts pentru a urma cursuri de terapii alternative de vindecare, dintre care una se afla în programul pentru profesori „Holistic Lifestyle”.
La sfârșitul anilor nouăzeci am absolvit „Programul Educației în Sănătate” al Institutului Hipocrate din Florida. Aici am avut ocazia să observ zilnic, pentru o perioadă de 9 săptămâni, efectul alimentelor crude asupra sănătății. Acest institut are în medie 50 de persoane internate (minimum o săptămână și programul complet este de 3 săptămâni) pentru a experimenta o dietă 100% crudă. Li se oferă diverse servicii, cum ar fi urmărirea studiilor de laborator, programe de exerciții și educație, sprijin emoțional, terapii alternative, un mediu care încurajează odihna și alte facilități (vezi Alte surse)
Cel puțin 50% dintre vizitatorii Institutului au probleme semnificative de sănătate. În fiecare vineri are loc o ceremonie de absolvire. Această ceremonie a fost evenimentul meu preferat al săptămânii, deoarece fiecare dintre pacienți are ocazia să-și dea mărturia despre ceea ce au trăit în timpul șederii lor. Este foarte normal să auziți mărturii care sunt în general caracterizate ca „miraculoase”, care nu erau evidente doar vinerea, ci practic în fiecare zi, pur și simplu vorbind sau observând vizitatori. Mărturii scrise abundă în jurnalele Institutului, precum și în multe cărți citate în Recomandări de lectură, precum cele de Gallo, Krok, Kulvinskas, Nison, Rhio și alții.
Mulți dintre ei sunt de acord că într-adevăr există o singură boală a corpului și se numește toxicitate. Toate celelalte „rele” sunt simptome ale toxicității menționate, sunt simptome de otrăvire pe care le-am simțit când am băut primul pahar plin de „băutură” către care am arătat la începutul scrisului. Această definiție are mult sens, subliniind conceptul de toxine nu numai la ceea ce ingerăm de către corp, ci și la toate aspectele nutriției care includ toxine mentale, emoționale și spirituale. Da, există momente în care substanțele toxice emoționale sunt mai subtile și în același timp mai dăunătoare decât multe toxine alimentare.
Mărturiile din cărțile anterioare se învârt în jurul schimbării stilului de viață pe unul bazat pe o dietă de fructe și legume organice și îndepărtarea de sursele de mediu și emoționale de toxicitate. O altă carte care oferă mărturii și susținere biblică este dr. Malkmus, Calea lui Dumnezeu către sănătatea finală. Rezultatele la fel de clare ca aceste mărturii, adăugate la conservarea mediului, sunt, în mare măsură, inspirația centrală pentru scrierea acestei cărți.