Asociația internațională a îndulcitorilor câteva schimburi simple de alimente pot ajuta
Aceste swap-uri simple sunt modificări mici, la prețuri accesibile, în obiceiurile zilnice de mâncare și băutură, în cazul în care consumatorul substituie o băutură sau o masă tipică pentru o versiune cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, o cutie normală de sodiu de 330 ml conține aproximativ 139 de calorii, dar schimbând-o pentru o dietă sau o versiune „ușoară”, aceeași cantitate de sodă conține mai puțin de 1 calorie. În mod similar, 100 de grame de gelatină de zmeură făcute cu zahăr conțin 80 de calorii, în timp ce această cifră va scădea la 5 dacă este făcută cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii.
La Simpozionul ECO2012 al Asociației Internaționale a îndulcitorilor,
Hans Heezen, președintele ISA, a adăugat: "Dietele sunt mai populare ca oricând - o medie din unul din cinci europeni urmează o dietă cel puțin o dată la doi ani [1]. Dar, odată ce nivelurile globale de supraponderalitate și obezitate continuă să crească, este clar că multe dintre aceste încercări de a pierde în greutate nu funcționează. Credem că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii permit consumatorilor să facă mici schimburi în dieta lor care să permită reducerea greutății și că pot fi menținute deoarece nu inhibă pofta noastră naturală de lucruri dulci. Cerem profesioniștilor din domeniul sănătății să contribuie la promovarea ideii de schimburi ușoare pentru pacienții lor, pentru a aborda nivelurile de obezitate. Prezența noastră la ECO2012 face parte din contribuția noastră la dezbaterea științifică privind obezitatea.