Excesul de ciocolată afectează ficatul - El Mercurio de Tamaulipas
Cercetătorul speră că acest tip de studiu va servi la conceperea unei politici nutriționale pentru țară care are un impact asupra sănătății umane, ceea ce ar duce la economii semnificative în servicii pentru sector.
Excesul de colesterol din ficat, împreună cu stimulii cancerigeni precum alcoolul, tutunul și infecțiile cu hepatită B sau C, condiționează dezvoltarea unor tumori hepatice precoce foarte agresive, au avertizat astăzi specialiștii.
Un grup de cercetători de la Universitatea Autonomă Metropolitană (UAM) a efectuat un studiu preclinic la animale care a arătat că supraîncărcarea elementelor grase condiționează apariția acestor tipuri de boli mai rapid și mai puternic.
Luis Enrique Gómez Quiroz, profesor la Departamentul de Științe ale Sănătății de la UAM, a explicat că atunci când ficatul este expus la grăsimi și substanțe precum alcoolul sau tutunul, se produce stres oxidativ dăunător ADN-ului, ceea ce crește mutațiile și dezactivează proteinele care repară acest organ.
Toate acestea determină apariția timpurie a leziunilor hepatice și, în cele din urmă, a tumorilor mari cu vascularizație ridicată, adică a vaselor de sânge care pot metastaza la alte organe, inclusiv la plămâni și colon.
Ficatul este organul principal în reglarea sintezei, distribuției și metabolismului tuturor lipidelor.
Cristina Enríquez Cortina, care și-a făcut teza de doctorat în biologie experimentală pe baza acestui studiu, a spus că o șoareci cărora li s-a injectat un agent chimic care inițiază procesul tumoral, emulând sechelele ingestiei de alcool, le-a dat o dietă bogată în substanțe grase.