V-ați gândit să mâncați alimente crude. Acestea sunt cele pe care le puteți consuma și acestea sunt cele care
Gătirea alimentelor își modifică nutrienții, proprietățile și alte componente, rezultând pozitiv sau negativ în funcție de metoda de gătit sau de ingredientele manipulate. Prin urmare, astăzi dedicăm câteva rânduri mancare cruda pentru că știi care sunt și care nu sunt recomandate și ce se poate întâmpla cu consumul său.
Uleiuri brute recomandate
Unele alimente fără gătit sunt mai recomandate decât gătite sau manipulate la temperaturi ridicate, de exemplu:
- Uleiuri vegetale: Uleiurile vegetale sunt surse excelente de grăsimi nesaturate și structura lor poate fi modificată dând naștere la grăsimi de proastă calitate dacă le gătim, prin urmare, este întotdeauna recomandat să le folosim crude pentru a îmbrăca salate, pentru a aromă pâinea prăjită sau alte alimente sau pentru a omogeniza preparate.
- Fructe si legume: aceste alimente sunt pline de vitamine și minerale, precum și o sursă bună de fibre și apă, dar atunci când sunt fierte, fibrele sunt reduse, o parte din conținutul său de apă se pierde și mulți micronutrienți sunt diluați în apa de gătit, cum ar fi vitamina C, vitaminele și mineralele complexului B, cum ar fi sodiul, potasiul sau altele. De aceea, este întotdeauna recomandat să consumăm aceste alimente crude cel puțin o dată pe zi, spălate anterior corespunzător.
- Iaurt și lapte: Produsele lactate de acest tip sunt de obicei pasteurizate și conțin probiotice inoculate după această procesare, dar dacă le gătim acasă, introducându-le în cuptor de exemplu, aceste bacterii benefice sunt inactivate din cauza temperaturilor ridicate, pierzându-se astfel lactobacili care pot avea efecte pozitive efecte asupra corpului nostru.