Un tânăr orbește de la consumul de cartofi prăjiți și prelucrați

O alimentație deficitară poate afecta permanent sistemul nervos sau, în acest caz, vederea

O dietă săracă în alimente de bază poate duce la orbire, potrivit unui raport prezentat de revista medicală 'Analele Medicinii Interne', În cazul în care autorii indică dezvoltarea unei neuropatii optice nutriționale la un adolescent care de ani de zile a avut o dietă bazată pe Cartofi prajiti, paine alba, sunca si carnati.

Neuropatia optică nutrițională este o disfuncție a nervului optic cauzată de obicei de malabsorbție, medicamente sau o dietă slabă combinată cu alcoolismul și fumatul. Această patologie este rară în țările dezvoltate și ar putea fi reversibilă dacă este detectată devreme, altfel ar putea apărea orbire permanentă.

Cercetătorii au subliniat că riscurile pentru o sănătate cardiovasculară slabă, obezitatea și cancerul sunt asociate cu junk food, totuși alimentatie proasta de asemenea, poate deteriora permanent sistemul nervos sau, în acest caz, vederea.