Un meniu de zece servit acasă
Poate că sunteți unul dintre cei care după ce ați gătit o viață doresc să uite de cumpărăturile pentru mâncare, gândindu-se la meniul zilnic sau pur și simplu nu mai au capacitatea de a o face zilnic. Pentru a face acest lucru, de puțin peste un an a existat un serviciu de livrare de alimente pentru vârstnici creat de Consiliul Provincial Valladolid. Prin zona de acțiune socială, serviciul „Mesele la domiciliu” oferă posibilitatea de a avea un meniu pregătit zilnic și care, până acum, a ajuns la 102 municipii din provincia Valladolid.
Am mers într-o zi de vineri până la o zi pentru a verifica funcționarea acestui nou serviciu. La 8:15 dimineața, pleacă camionul care livrează mesele acasă la fiecare dintre cei 61 de utilizatori din aproximativ 20 de municipalități diferite. Dar cu câteva ore înainte. ABC intră în bucătăriile Grupului Lince (Societatea Mercantilă creată de Asprona în 2002) alături de bucătarul său, Marcos Rodríguez, care explică procesul de gătit, proporția, prepararea și ambalarea alimentelor pentru distribuția ulterioară.
În plus, ne arată tabelul nutrițional și specificațiile care trebuie respectate „strict” de sănătatea clienților. În acest sens, el se asigură că meniul, întotdeauna supravegheat de un dietetician, este realizat în funcție de „nevoile fiecărei persoane”. Marea majoritate a utilizatorilor, precizează el, suferă de hipertensiune și o „dietă săracă în sodiu” se adresează acestora, alții suferă de diabet sau sunt celiaci, dar există și foarte „sănătoși” și au nevoie doar de alimente cu mai mult „condimente și calorii” ", subliniază el. cadre.
În cele din urmă, bucătarul-șef adaugă că pentru acest serviciu produc aproximativ 600 de feluri de mâncare pe zi, între prânz și cină.
Tur la fiecare 2 zile
Odată ce am ajuns la prima oprire a zilei, municipalitatea Villamarciel, ne-am dat seama că pentru utilizatori a fost o altă zi când au adus mâncare, dar când au văzut fețe noi au deschis ușa pentru noi încântați să primim mai mulți oameni de obicei. În timp ce managerii pun tăvile de mâncare termosudată în frigider, Donato Llanos, în vârstă de 86 de ani, ne întâmpină în sufragerie și ne spune imediat că, deși trăiește „singur”, el este „norocos” să aibă fiica sa ca vecină care „Ajută foarte mult”. A fost în acest oraș toată viața și ne spune că, de când serviciul a fost încorporat în Villanueva de Duero, cu puțin peste o lună în urmă, este „foarte fericit” și afirmă cu tărie: „Da, mâncarea este bună și prețul este foarte bun, așa că, sincer, o recomand tuturor celor care au posibilitatea să o solicite ».