Ulei esențial de usturoi Contraindicații, efecte secundare, beneficii și utilizări

Cu mult timp în urmă, cu mult înainte de apariția medicinei moderne, tratamentele pentru boli sau afecțiuni au fost tratate cu medicină naturală, strămoșii au avut încredere în beneficiile oferite de natură și astfel au rămas sănătoși.

efecte

Una dintre plantele folosite în acele vremuri, ca medicament natural, este usturoiul, fiind civilizația sumeriană care l-a folosit cel mai mult.

Usturoiul este o plantă care aparține familiei erbacee perene bulbice (liliacea) și este utilizat pe scară largă ca condiment aromatizant pentru alimente și ca tratament în medicina naturală, datorită compoziției și proprietăților sale.

Indice articol

Ce este uleiul de usturoi?

Uleiul de usturoi este o substanță obținută prin zdrobirea bulbilor de usturoi, este unul dintre cele mai pure uleiuri, deoarece nu suferă un alt tratament pentru a-l obține și din care pot fi folosite toate proprietățile sale, pentru a trata afecțiuni precum gripa, febra și răceala.

Originea uleiului de usturoi

Originea uleiului de usturoi datează de mulți ani, aproximativ 3500 de ani î.Hr., în vestul Asiei (Kârgâzstan), în Mediterana și în zonele adiacente, unde sa răspândit cultivarea sa.

În prezent, cultivarea sa a fost stabilită în China, fiind primii producători de usturoi la nivel mondial.

Istoria uleiului de usturoi

În ceea ce privește istoria anului, acesta este înființat de mai bine de 7000 de ani, fiind originar din Asia de Vest și de mijloc, pentru a fi încorporat în Asia și Europa.

Ulterior, egiptenii l-au folosit atât în ​​scop medicinal, cât și în zona culinară ca condiment pentru sosuri pentru legume; se spune că este la fel de veche ca piramidele din Giza și există dovezi ale utilizării și cultivării sale.

În epoca Evului Mediu, era foarte apreciat pentru tratarea și protejarea împotriva epidemiilor și a bolilor; deci a fost apreciată atât de greci, cât și de egipteni, într-o asemenea măsură încât medicul grec Hipocrate, tatăl medicinei occidentale, l-a folosit în unele terapii împotriva cancerului.

Se spune că, în timpul celui de-al doilea război mondial, a fost folosit ca înlocuitor al antibioticelor, pentru tratarea răniților.

La începutul secolului al XVII-lea, usturoiul era folosit doar de clasa inferioară, deoarece datorită mirosului puternic pe care îl emana, a fost respins de clasa superioară.

În prezent, este cultivat aproape în toată lumea, fiind Asia unde se găsește cea mai mare producție de usturoi din lume (80%), urmată de China, India, Republica Coreea și Egipt.

Ce alte nume este uleiul de usturoi?

Uleiul de usturoi este cunoscut cu același nume, totuși usturoiul este cunoscut și sub numele de usturoi alb; are ca nume științific Allium sativum, allium provine din selta care înseamnă „a arde” și sativum, un adjectiv latin care se referă la „cultivare”.

Caracteristicile uleiului de usturoi

Uleiul de usturoi este bogat în aminoacizi, cu efect antibacterian și antiseptic, are seleniu, vitaminele A, B1, B2, E și C, precum și mineralele calciu, fosfor, fier, care îl fac un diuretic excelent și oferă proprietăți antioxidante, și ajută la controlul colesterolului.

Componente active ale uleiului de usturoi

Printre principalii compuși activi pe care îi are uleiul de usturoi se numără: bisilura de alil (60%), tetrasulfura de alil, trisulfura de alil și bisulfura de alilpropil, polisulfurile de alchil, alilvinilsulfoxidul și sulfura de divinil.

Componente care îl fac un ulei foarte eficient, bogat în alicină, citral, felandren, disulfit alipropilic, geraniol, linalol, seleniu, germaniu.

Structura și compoziția chimică a uleiului de usturoi

Usturoiul este alcătuit în proporție de 65% din apă, greutatea uscată a carbohidraților care conțin fructoză, aminoacizi liberi, sulf, proteine ​​și fibre.

De asemenea, conține niveluri ridicate de saponine, fosfor, potasiu, sulf, zinc, niveluri moderate de seleniu și vitaminele A și C și niveluri scăzute de calciu, magneziu, sodiu, fier, mangan și vitamine din complexul B și un conținut fenolic ridicat.

Majoritatea componentelor sunt solubile în apă (97%) și o cantitate mică dintre ele sunt solubile în ulei (0,15-0,7%)

Printre alte componente se numără Vitamina B6, Vitamina C, Acidul folic, Niacina, Acidul pantotenic, Niacina, Aminoacizii precum: arginina, acidul aspartic, valina lizina, acidul glutamic, uleiul esențial are sulf, aliniină, fructoză și glucoză, alte minerale ca mangan, seleniu, sodiu și cupru.

În acest sens, vă recomandăm să citiți Vitamine esențiale pentru sănătatea ta

Cum se extrage uleiul de usturoi?

Procesul prin care se extrage uleiul de usturoi este prin decantare sau presiune; bulbii sau cățelele de usturoi curățați sunt presate până când uleiul se separă de bucăți; separați uleiul de restul usturoiului cu o strecurătoare, păstrați uleiul de usturoi într-un borcan etanș și dați-l la frigider.

Beneficiile și proprietățile uleiului de usturoi

Uleiul de usturoi, datorită componentelor sale, îi conferă următoarele beneficii și proprietăți medicinale:

  • Ajută la circulația sângelui și la combaterea atacurilor de cord, a anginei, a varicelor sau a hemoroizilor.
  • Este un diuretic natural.
  • Promovează expulzarea paraziților, în special pentru copii.
  • Acționează ca un digestiv, ajutând la digerarea bine a alimentelor și evitând astfel supraîncărcarea ficatului, splinei sau rinichilor.
  • Acțiunea sa bactericidă acționează împotriva bolilor ușoare care afectează sistemul digestiv respirator sau pielea.
  • Datorită componentelor sale din sulf și fosfor, acestea oferă proprietăți sedative.
  • Capsulele de ulei de usturoi sunt utilizate în dietele de control al greutății.
  • Cercetările sunt în curs de desfășurare pentru a-și determina acțiunea împotriva cancerului.
  • Controlează alergiile.

Printre proprietățile uleiului de usturoi:

  • Antibacterian și antiseptic.
  • Curățarea sângelui.
  • Antispasmodic.
  • Diuretic.
  • Cholagogue (facilitează expulzarea bilei)
  • Antiinflamator, antifungic.