Tortilla de brânză

Un fel de mâncare simplu, ieftin și foarte hrănitor pe bază de ouă și brânză pentru a începe ziua cu energie sau pentru a-ți recâștiga puterea după o zi obositoare.

Actualizat la 17 aprilie 2017, ora 05:00

Așa vor arăta ei când îi vei prezenta

Pentru a face acest lucru, serviți două mini tortilla pe porție. Le puteți stropi cu niște boabe de piper proaspăt măcinate și le puteți însoți cu un pic de șuncă Serrano. Duceți-le la masă decorate cu niște frunze de busuioc, spălate și uscate. Dar mai întâi, urmați pas cu pas pentru a găti rețeta.

Pregătește ouăle

Separați albii de gălbenușuri. Montați-le pe primele până la zăpadă cu un vârf de sare. Bateți gălbenușurile cu drojdia, sarea și piperul proaspăt măcinat. Adăugați două linguri de albuș de gălbenușuri cu mișcări de învăluire. Se toarnă restul la fel.

Începeți să gătiți

Se spală, se usucă și se toacă jumătate din busuioc. Încălziți o cratiță mică sau tigaie, unsă cu ulei. Se toarnă o optime dintre ouă, se adaugă partea proporțională a brânzei granulate la alegere și busuiocul tocat.

Curdle tortillas

Efectuați câteva mișcări ușoare în timp ce tortilla se coagulează timp de aproximativ 2 minute. Se rotește apoi cu ajutorul unui capac sau a unei farfurii. Așezați pe cealaltă parte încă 2 minute. Repetați procesul pentru a face opt tortilla aburitoare.

Ingrediente pentru 4 persoane

• 3 ouă mari (L)
• 1 linguriță praf de copt
• 100 g brânză de vaci, ricotta sau brânză proaspătă granulată
• Sare
• Boabe de piper
• Busuioc proaspăt

Combinarea ouălor cu brânza este un clasic în lumea infinită a tortilelor. O farfurie foarte nutritiv pentru micul dejun, prânz sau cină, și foarte ușor de pregătit, ceea ce vă poate scoate din mai multe probleme din bucătărie.

---