Tocană de miel; Bucătărie pentru Stângaci

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 35 de minute

Timp total: 45 minute

Calorii pe porție: 285

• 1 picior de miel, dezosat și tocat (800-900 g)
• 1/2 ceapa
• 2 ardei roșii
• 1 roșie coaptă
• 1 frunza de dafin
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingura de ulei de masline
• 1/2 pahar de vin alb sau sherry
• Pătrunjel
• Sare

1. Curățați bucățile de miel, îndepărtând cât mai multe grăsimi, astfel încât acestea să aibă mai puține calorii. la Salt.
2. Tăiați ardeii, jumătatea de ceapă și roșia în pătrate mici.
3. Într-o cratiță cu lingura de ulei, puneți bucățile de miel și legumele cu frunza de dafin și fierbeți 20 de minute la foc mic, amestecând din când în când.
4. Apoi, zdrobiți un usturoi cu pătrunjel și adăugați-l în caserolă, împreună cu vinul și continuați să gătiți încă 15 minute, sau până când mielul este fraged și sosul s-a îngroșat puțin mai mult.

---