Oul este esențial în dieta noastră - Grupo Zoquito Grupo Zoquito
Cine nu iubește un ou prăjit bun? Sau niște ouă fierte umplute? Și niște ouă amestecate grozave? Pe lângă faptul că este un aliment foarte practic, oul este foarte ușor de gătit și ne scoate din necazuri atunci când nu știm ce să mâncăm sau să luăm cina. În plus, sunt un aliment ușor de găsit în orice magazin, este ieftin și ușor de digerat. Folosit ca element principal al rețetelor noastre sau ca însoțitor, adevărul este că oul este unul dintre produsele de bază ale dietei mediteraneene.
Oul este o structură pregătită pentru ca un pui să se dezvolte în interiorul său, astfel că conține o cantitate vastă de substanțe nutritive importante pentru a satisface nevoile organismului: de la carbohidrați la minerale, proteine și vitamine de toate felurile, cu excepția vitaminei C.
Să analizăm proprietățile sale. În primul rând, trebuie să subliniem că, în ciuda credinței populare, ouăle nu sunt deosebit de calorice. Un ou întreg are aproximativ 80 de calorii, care pot crește în funcție de modul în care îl preparăm.
În al doilea rând, este important să subliniem, în special pentru cei mai sportivi, nivelul său ridicat de proteine, despre care se spune că are o contribuție similară cu cea a unei fripturi. Nu mai puțin important, deși mai puțin cunoscut, este concentrația sa ridicată de antioxidanți, cum ar fi luteina sau seleniul, care ajută la prevenirea problemelor de diferite tipuri. În plus, ne oferă fier (în special în gălbenuș), ideal pentru formarea globulelor roșii din sânge, o altă valoare a acestuia de care să ținem cont pentru fanii sportului.