Tarteletă de ciocolată crocantă cu cremă de mere - Estefanía Aleu - Un Ser Vital

tarteletă

Vă aduc o rețetă foarte potrivită pentru aceste întâlniri de Crăciun, pentru că, fără îndoială, toți asociem Crăciunul cu dulciuri: nuga, polvorone, ciocolată și alte păcate, nu?

Și dacă ... în același timp îți calmezi pofta de dulciuri, te hrănești și ai grijă de tine?

Presupun că rețeta mea nu va putea concura cu majoritatea deliciilor tradiționale de Crăciun, dar este atât de ușor de făcut, este atât de gustoasă și este atât de lipsită de vină încât satisfacția vine în trei exemplare!

Această rețetă poate fi îndulcită cât vrei, dar folosind cel mai sănătos zahăr care există, cel al fructelor. În acest caz am folosit datele.

Este obișnuit să credem că curmalele sunt bombe cu calorii, dar nu este adevărat. O întâlnire este mult mai bună decât orice dulce cu zahăr rafinat, deoarece nu conține făină sau grăsimi și conține, de asemenea, apă, vitamine, minerale și fibre, astfel încât indicele său glicemic este mai mic

(GI: capacitatea unui aliment de a crește nivelul zahărului din sânge).

Pentru a înlocui făinurile (despre care știți că nu sunt un mare fan), am folosit-o cartof dulce.

Este infinit mai sănătos decât făinurile, deoarece nivelul de procesare este minim și este total fără gluten (glutenul înseamnă lipici, nu mi se pare prea bine, doar în caz că îl evit). Deoarece este dulce, nu va trebui să adăugăm multe date, așa că un alt punct în favoare

Un alt ingredient vedetă din această rețetă sunt nuci. Nucile crude sunt o sursă minunată de grăsimi nesaturate, absolut necesare pentru ca organismul nostru să funcționeze 100%.

Dacă mâncăm în mod echilibrat și fără excese, nu este nevoie să numărăm caloriile. Nu ne vom mai gândi la „acest aliment te îngrașă” sau „nu te îngrașă”. Teoria caloriilor a scăzut deja cu greutatea proprie ... Trebuie să mănânci cu măsură, alimente reale, cu minimum procesat, care conțin toți nutrienții lor și care ne satisfac cu adevărat. Fără calorii goale pline de aditivi.

Bine, acum îmi pot renunța la rețetă. Poate fi consumat ca desert, gustare sau ca mic dejun special. Acolo merge:

  • 500 g de cartof dulce (cântărit necojit)
  • 50 g nuci
  • Date după gust
  • Cacao sau roșcove după gust (aproximativ 60 g)
  • 1 lingură de scorțișoară
  • 100 g hrișcă încolțită și deshidratată (sau 100 g ovăz laminat, dar crocanța va fi eliminată)
  • 1 măr foarte copt (sau mango, papaya, banană ...)
  • 1 lămâie