Studiul arată că dietele bogate în grăsimi și zahăr pot afecta funcția
Un studiu condus de specialiști australieni și britanici a arătat că diete în stil occidental, bogat în grăsimi și zahăr, can afectează funcția creierului, mai ales memoria și sentimentul de sațietate.
Pentru desfășurarea cercetării, care a fost publicată de Royal Society Open Science, au fost chemați 110 tineri între 20 și 23 de ani care au urmat o dietă sănătoasă. Timp de o săptămână, jumătate dintre ei și-au continuat dieta normală, în timp ce restului li s-a dat o dietă bogată în calorii, care include fast-fooduri și „vafe” belgiene.
Înainte și după fiecare masă, au fost nevoiți să finalizeze testele de memorie a cuvintelor și să evalueze alimentele bogate în zahăr în funcție de cât de mult doreau și le plăcea să le mănânce.
Rezultatul a arătat că cei care au găsit mâncarea mai plăcută atunci când au mâncat deja au fost cei care au urmat dieta occidentală, care a coincis cu cei care au obținut cele mai slabe rezultate în „testul funcției hipocampului”, a explicat Richard Stevenson, profesor de psihologie la Universitatea Macquarie din Sydney.
„Acest lucru va face mai greu să reziste, ducând la mâncarea mai multă, ceea ce la rândul său duce la mai multe daune la hipocamp și la un ciclu vicios de supraalimentare”, a adăugat el.