Radiografie de
• În plus față de caramel IV (cancerigen) și roșu allura (asociat cu modificări de comportament, cum ar fi hiperactivitate și deficit de atenție la copii), conține șapte aditivi.
• Este de fapt apă cu mult zahăr, niște ceai și un cocktail de aditivi.
28 octombrie 2014. Datorită faptului că țara noastră a aprobat un o nouă reglementare a etichetării produselor alimentare și a băuturilor de către Comisia Federală pentru Protecția Riscurilor Sanitare (Cofepris), vom prezenta în raze X o serie de produse prelucrate care respectă anumite criterii pentru purtarea unei „ecusoane nutriționale” și care poate fi promovat în timpul orelor copiilor, în ciuda faptului că este bogat în zahăr și calorii —Ceea ce reprezintă un risc pentru sănătate datorită consumului ridicat al acestuia și, în mod contradictoriu, guvernul mexican le va aproba drept „cele mai bune” produse (elpoderdelconsumidor.org/Daña Cofepris drepturile consumatorilor cu o nouă etichetare a produselor alimentare).
Puterea consumatorului a denunțat public criteriile aprobate de Cofepris, pe care experții le consideră a fi risc pentru sănătatea consumatorilor (elpoderdelconsumidor.org/ Experții avertizează asupra riscului de re-etichetare într-o scrisoare deschisă către Peña Nieto).
În acest context, nutriționistul Xaviera Cabada va evalua diverse produse care în mod paradoxal pot fi purtătoare ale unei „ecusoane nutriționale” și care pot fi promovate în timpul orelor copiilor, în ciuda faptului că, în mai multe cazuri, sunt deja impozitate pentru că sunt considerate non-nutriționale (elpoderdelconsumidor.org/ Există haos și contradicție în criteriile guvernului pentru combaterea obezității).
Ceai de gheață Lipton (600 de mililitri, aproximativ 2½ pahare):
Zahăr:
Sticla de 600 de mililitri conține 50 de grame de zahăr, ce este egal cu 10 lingurițe de zahăr, care acoperă 143 până la 200% din zahărul maxim tolerat pentru un adult pentru întreaga zi, conform American Heart Association (AHA, pentru acronimul său în engleză), deoarece acest organism indică faptul că cantitatea maximă de zahăr tolerată pentru un adult este de cinci (femei) până la șapte (bărbați) linguri de cafea pentru o zi întreagă.
Dacă un copil îl consumă, ar fi echivalent cu 250-333%, deoarece aportul maxim tolerat de zahăr adăugat pentru băieți sau fete nu depășește trei până la patru linguri de cafea, conform AHA.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) stabilește ca cantitate ideală maximă un aport adăugat de zahăr de cel mult 5% din necesarul total de energie sau echivalentul a 100 de calorii sau cinci lingurițe (www.who.int/nutrition/Draft Guideline: Zaharuri consum pentru adulți și copii). Conform acestui criteriu, o singură sticlă de 600 miligrame de ceai de gheață Lipton acoperă 200% din totalul maxim de zahăr tolerat pentru întreaga zi..
Publicitatea se concentrează pe ceea ce este o băutură răcoritoare: un „ceai aromat”. Cu toate acestea, cu greu vă poate „reîmprospăta” corpul, ci opusul, deoarece aportul unui aport ridicat de zahăr este direct asociat cu tulburări de metabolism (care.diabetesjournals.org/content/Sugar-Sweetened Beverages and Risk of Metabolic Syndrome and Diabetes Type 2 .full.pdf + html).
Acest produs este de fapt apă cu zahăr, niște ceai și o mare varietate de aditivi (Acid citric, hexametafosfat de sodiu, aromă naturală de mango de piersici, acid fosforic, benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, caramel de clasa IV, EDTA de calciu și roșu Allura).
Este important de menționat că, în ciuda cantităților mari de zaharuri, aroma nu este intens dulce, dimpotrivă, este ușor dulce. Acest lucru îl determină pe consumator să creadă că produsul nu conține cantități mari de zaharuri și cu atât mai puțin că, prin ingerarea produsului menționat, acesta dăunează corpului dumneavoastră.
Sodiu:
Toate băuturile cu zahăr conțin sodiu. De fapt, marea majoritate a produselor ambalate conțin sodiu.
În prezent, una dintre principalele probleme de sănătate pe care le observăm la populație este hipertensiunea. Da aportul ridicat de sodiu a fost asociat cu afecțiuni precum hipertensiunea arterială (hyper.ahajournals.org/content/Dietary Approaches to Prevent and Treat Hypertension_.full).
Una dintre principalele complicații pe termen lung ale hipertensiunii arteriale este riscul crescut de evenimente cerebrovasculare sau infarcturi și insuficiență renală (kidney.niddk.nih.gov/Spanish/pubs/highblood/High arterial și insuficiență renală.aspx).
Coloranți:
Clasa IV caramel și roșu allura.
Colorantul Caramel IV se face cu amoniu și sulfuri, care atunci când sunt încălzite produc superducte numite 2-metilimidazol și 4-metilimidazol (2-MI și 4-MI), care s-au dovedit a provoca cancer. OEHHA (Office of Environmental Health Hazard Advisory, care aparține Agenției pentru Protecția Mediului din California) a clasificat acest colorant drept cancerigen și a propus ca cantitatea maximă care poate fi ingerată din aceste produse secundare să nu depășească 30ug. În acest produs nu se stabilește care este cantitatea de caramel IV prezentă.
De asemenea, conține roșu de atunci, un colorant artificial derivat din petrol care sa dovedit a fi asociat cu inducerea unor modificări comportamentale, cum ar fi hiperactivitatea și deficitul de atenție la băieți și fete (cspinet.org/new/pdf/Food Dyes A Rainbow of Risks.pdf și www.foodsafetynews.com/Food Dyes legate de cancer, ADHD, alergii).
Ingrediente:
Apă, zaharuri (zahăr și/sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză), ceai negru (camellia sinensis), acid citric, hexmeafosfat de sodiu, aromă naturală aromă de piersică-mango, acid fosforic, benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, caramel clasa IV, ceai verde ( camellia sinensis), EDTA de calciu și atunci roșu AC.
Al doilea ingredient menționat este „zaharurile”, care pot fi un amestec de diferite tipuri de îndulcitori calorici, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză.. Standardul oficial de etichetare mexican impune ca atunci când se referă la denumirea de „azúcar” să fie zahăr din trestie, când se declară „zaharuri”, acesta poate fi orice îndulcitor, altul decât trestia de zahăr, cel mai frecvent fiind siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care are asociații mai mari cu diabetul (www.tandfonline.com/doi/pdf/Sirop de porumb cu fructoză ridicată și prevalența diabetului: o perspectivă globală).