8 beneficii dovedite științific ale vinului pentru sănătatea noastră
Vinul și sănătatea sunt sinonime. Experții în medicină și nutriție din întreaga lume afirmă că, inclusiv Vin în dieta noastră zilnică oferă până la 8 beneficii pentru sănătatea noastră. Consumul acestuia cu măsură ne va împiedica să suferim de boli și ne va spori longevitatea. Și așa cum afirmă mulți, vinul este un aliment. Deși, deoarece conține alcool, este recomandat logic un consum moderat.
Cine urma să ne spună acum două decenii că vinul va fi inclus ca un aliment în plus în dieta mediteraneană, unul dintre cele mai sănătoase. Și că cardiologii la fel de prestigioși ca Valentin Fuster (Mount Sinai Medical Center din New York) ar recomanda pacienților lor unul sau două pahare de vin pe zi pentru a preveni bolile cardiovasculare.
Beneficiile vinului pentru sănătatea noastră sunt deja dovezi științifice. Dovezi care au fost prezentate la numeroase congrese de experți din 1996. În acești ani, sa demonstrat contribuția sa la prevenirea bolilor cardiovasculare și degenerative, a diabetului sau a cancerului.
A VIII-a ediție a Congresului Vinului și Sănătății din La Rioja
A opta ediție a Wine and Health (Wine Health Congress) a avut loc în La Rioja în februarie trecut. Cei mai mari experți mondiali în medicină și nutriție s-au adunat din Statele Unite, Brazilia, Italia, Germania, Franța, Portugalia, Croația, Serbia, Norvegia, Olanda, Australia și Africa de Sud. În total au participat 200 de congresmeni.
În această ediție, au fost prezentate studii științifice cu privire la modul în care consumul moderat de vin scade incidența diabetului și a bolilor cu tulburări cognitive. S-a ajuns la concluzia că ajută la prevenirea obezității, acționând ca un prebiotic. Alimentele prebiotice sunt considerate „promotori ai vieții” deoarece activează bacteriile intestinale care sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră.
Doctorul Ramon Estruch, de la Spitalul Clínic de Barcelona și profesor la Facultatea de Medicină a Universității din Barcelona, afirmă că „este unul dintre alimentele care, în cadrul dietei mediteraneene, are un rol protector datorită contribuției polifenolilor. Aceștia acționează, de asemenea, asupra a ceea ce noi cunoaștem drept colesterol bun și asupra microbioticelor intestinale. În plus, vinul are efecte antioxidante și antiinflamatoare ”.
Ediția anterioară a acestui congres despre vin și sănătate, unde s-au întâlnit și cei mai importanți experți din lume, a avut loc la Sydney (Australia) în 2013. Cu această ocazie, experții au recomandat consumul moderat de vin în diete sănătoase pentru întreaga populație.
Congresul vinului și sănătății din La Rioja, desfășurat în 16 și 17 februarie 2017