Știți cum sunt calculate caloriile macronutrienților mediteraneeni Fit
Știți cum sunt calculate caloriile din macronutrienți?
De unde provin caloriile din macronutrienți din alimente?
După cum menționăm în mod constant în Mediterránea Fit, numărul total de kcal nu înseamnă că o dietă este bine structurată sau compusă din alimente de calitate.
Cu toate acestea, este interesant să înțelegem informațiile pe care ni le oferă etichetarea nutrițională despre energia totală (kcal) și să înțelegem care sunt factorii care alcătuiesc suma totală a kcal total pe care o putem vedea în tabelul nutrițional al etichetării.
În ceea ce privește energia totală a unui aliment, etichetarea ne oferă o cifră exprimată în KCAL total al produsului, dar această cifră este rezultatul sumei de calorii furnizate de fiecare macronutrient care îl compune. O vedem mai detaliat prin exemplele de etichetare pe care le prezentăm în acest articol.
Ce sunt macronutrienții?
Macronutrienții sau macro-urile sunt principalii nutrienți pe care îi conțin alimentele care alcătuiesc dieta noastră. Se află trei:
Energia pe care o obținem prin hrană în timpul unei zile este suma totală a kcal pe care ni-l furnizează fiecare macronutrient. În funcție de cantitatea de grăsimi, proteine sau carbohidrați pe care o conține un aliment, această valoare va fi una sau alta.
LA FEL DE NUMĂRĂ KCALUL MACRONUTRIENȚILOR
Câtă energie ne dă fiecare macronutrient?
Fiecare macronutrient ne oferă niveluri diferite de energie. Prin urmare, ne oferă cantități diferite de kcal.
1 gram de grăsime ne dă 9 kcal
1 gram de proteine ne dă 4 kcal
1 gram de carbohidrați ne oferă 4 kcal.
În cadrul grupului de nutrienți, macronutrienții sunt singurii care ne furnizează energie. Micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele, nu sunt calorice. Cu toate acestea, există un antinutrient care ne oferă și energie sub formă de kcal: alcoolul.
1 gram de alcool ne dă 7 kcal.
În ciuda alcoolul, La fel ca celelalte trei macro-uri (grăsimi, proteine, carbohidrați) pe care ni le oferă energie, are o mare diferență față de acest grup care îl califică ca un antinutrient: nu îndeplinește nicio funcție in corp și concurează cu nutrienții care sunt necesari pentru buna funcționare a corpului. Întrucât nu ne oferă altceva decât calorii, este posibil să fi auzit că este vorba despre „calorii goale".