Ste este nutrientul esențial al creierului care lipsește vegetarienilor
Colina este un nutrient deosebit de important în dezvoltarea fătului, motiv pentru care deficiența afectează femeile însărcinate.
Tot mai multe studii vorbesc despre beneficiile pe care le are sănătatea acordă prioritate hrănirii plantelor față de hrana animalelor. Cu toate acestea, această tendință - care ar contribui și la prevenirea încălzirii globale - ar putea pune o problemă, potrivit unui editorial publicat în cel mai recent număr al revistei BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Știri conexe
În articol, specialistul în nutriție și științe biomedicale al consultanței Nutritional Insight Emma Derbyshire indică un posibilă criză de sănătate publică cauzată de această tendință spre vegetarianism, deși problema ar afecta mai mult veganii.
În special, Derbyshire menționează deal, un nutrient esențial care nu este produs de organism în cantitățile cerute de corpul uman. Atât Institutul de Medicină din SUA, cât și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) au recunoscut că colina joacă un rol important ca nutrient și, prin urmare, au stabilit orientări cifrele de referință ale consumului.
American Medical Association a emis un avertisment în 2017 cu privire la necesitatea suplimentelor de vitamine luate de femeile însărcinate pentru a include o cantitate „demonstrabilă” de colină, un lac recomandat și de Academia Americană de Pediatrie.