Spirulina noul aliment minune

Ce au în comun quinoa, fructele de goji și maca? În afară de faptul că toată lumea a trecut prin mixer Gwyneth Paltrow În unele dintre recomandările sale de detoxifiere, toate cele trei au fost clasificate ca fiind superalimente în zeci de articole și bloguri. În această categorie este, de asemenea spirulina, noul hype dietetic. Este o cianobacterie -sau alge albastre-verzi- cu un conținut ridicat de proteine, o sursă de fier și grupul de vitamine B. Apărătorii săi susțin că poate fi utilizat în tratamente pentru obezitate, diabet, anemie, ulcere intestinale sau chiar tumori precanceroase din interiorul gurii. A ajuns să fie considerat antidotul împotriva malnutriției globale datorită ușurinței sale de cultivare.

noul

Livrat în pulbere sau tablete și prețul pentru fiecare 100 de grame este de aproximativ opt euro. În cazul Koru, o companie formată din Ainhoa ​​Zabala și Unai Dorronsoro, în vârstă de 40 și respectiv 42 de ani, costul acesteia crește datorită procesării sale artizanale. «Îl uscăm la temperaturi scăzute, astfel încât să nu piardă din proprietăți și totul să fie proaspăt. 99% provine din China, produse în cantități mari care sunt atomizate pentru a-i da mai mult randament, dar care își pierd proprietățile ”, spun ei prin telefon de la Acebo, în mijlocul Sierra de Gata (Cáceres), unde o cultivă. Scoate 300 de kilograme pe an, numai în sezon. Și afirmă că, acoperind deficiențele nutriționale, oricine îl consumă se simte „imediat cu mult mai multă energie”.