Spaghete din hrișcă cu legume și tofu sotat

Rețeta de astăzi este rapidă și foarte ușor de realizat, așa că este foarte utilă pentru zi de zi.

O altă opțiune este să sotati de două ori legumele din rețetă și să le păstrați la frigider până la 3-4 zile sau la congelator până la 3-4 săptămâni.

Puteți folosi această bază de legume pentru orice fel de mâncare pe care o preparați în timpul săptămânii, ar trebui să gătiți doar orez, quinoa ... sau să însoțiți o parte proteică la alegere, cum ar fi somonul sau tofu, ca în rețetele de astăzi.

Să trecem la subiect și să mergem după rețetă.

Ingrediente

• Două ceapa
• Două Ardei roșii
• 1 dovlecel mari sau 2 mici
• Ciuperci (Am pus 150 g pentru că nu sunt cea mai mare pasiune a mea)
• 1 brocoli
• 200 g de tofu
• Sos de soia
• Ulei de masline Virgin
• Semințe de susan prăjite (opțional pentru garnitură)

---