Cheesecake la cuptor cu zmeură pufoasă cremoasă - Rețetă de gătit ușoară de casă în Bon
La cuptor sau la rece, brânzeturile sunt întotdeauna un desert pe care îl doriți. În funcție de necesitatea cuptorului sau nu, preparatul și ingredientele variază, deși este totuși o rețetă simplă și delicioasă pe care o putem însoți oricând cu diferite fructe. În acest caz, acompaniamentul este zmeura.
Cheesecake la cuptor este una dintre cele mai ușoare rețete de făcut în ceea ce privește deserturile. Trebuie doar să țineți cont de câteva lucruri: brânza de bază va fi întotdeauna cremă de brânză, putem folosi brânza care ne place cel mai mult pentru a spori aroma tortului (brânză Camembert, brânză Gorgonzola, brânză Picón de Tresviso, Idiazábal brânză, brânză afumată ...), putem înlocui niște smântână cu mai multă brânză și trebuie să folosim ouă (dar tortul nostru nu are gust ca ouăle).
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timp de gătit: 30 minute
- Timpul total: 1 oră și 30 de minute
- Porții: 10
- Categorie: desert
- Tipul de bucătărie: internațional
- Calorii: 374 Kcal pe porție
Ingrediente la cheesecake pentru 10 persoane
- 400 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
- 200 ml de smântână (35% din M.G.)
- 250g brânză Camembert
- 4–5 ouă
- 80 g zahăr (pentru tort)
- 50 g zahăr (pentru a frige zmeura)
- 1 vârf de sare
- 150 g zmeură
Cum se face Cheesecake la cuptor cu zmeură
Pentru a face tortul cu brânză și a-l face pufos, primul lucru de făcut este să preîncălziți cuptorul la 200 ° C în poziția de încălzire sus și jos fără aer. Dacă avem un mixer american sau un robot, toate ingredientele sunt puse și amestecate la viteză medie-mare pentru a obține o cremă foarte fină. Dacă avem un mixer manual, ne va dura mai mult timp să amestecăm toate ingredientele, dar dacă este bătut bine, va fi perfect.