Se permite un ou pe zi chiar dacă aveți colesterol ridicat

Ana Callejo Mora

aveți

Miercuri, 23 ianuarie 2019 - 16:20

748 știri publicate

Dovezile științifice actuale sugerează că consumul de ouă nu este dăunător în contextul unei diete sănătoase. Astfel, atât populația generală sănătoasă, cât și persoanele cu factori de risc cardiovascular și boala coronariană anterioară pot consuma până la un ou pe zi fără să se teamă de sănătatea lor cardiometabolică. Aceasta este una dintre cele mai izbitoare concluzii ale unei analize efectuate de grupul de lucru Nutriție și stiluri de viață al Societatea Spaniolă de Arterioscleroză (SEA) pentru profesioniștii din domeniul asistenței medicale primare și prezentat ieri la Madrid.

Documentul, intitulat „Recomandări privind stilul de viață în prevenirea cardiovasculară” și publicat la sfârșitul anului trecut în revista Clinic and Research in Arteriosclerosis, a fost realizat cu scopul de a grupa dovezi utile și actualizate privind tiparele de alimentație, activitatea fizică și alți factori care poate susține și proteja inima. Pentru a face acest lucru, autorii au folosit studii clinice (acolo unde sunt disponibile), studii observaționale și consensul experților. „Odată cu creșterea bolilor legate de alimentația inadecvată, este necesar ca populația să aibă o sursă fiabilă de cunoștințe”, a declarat Francisco Pérez Jiménez, de la Unitatea de lipide și arterioscleroză a Spitalului Universitar Reina Sofía (Córdoba) și unul dintre autorii publicației.

"Ouăle au fost demonizați de o vreme. Cu toate acestea, s-a văzut că au o mulțime de nutrienți sănătoși (proteină de mare valoare biologică; acizi grași mononesaturați; Da vitaminele A, B2, B6, B12, D Da ȘI, printre alții) care sunt capabile să contracareze riscul posibil al componentelor lor dăunătoare”, A explicat Emilio Ros, de la Unitatea de lipide a Serviciului de endocrinologie și nutriție al Spitalului Clínico din Barcelona și un alt autor. Expertul a recunoscut că, deși consumul său crește, colesterolului rău (LDL), crește și bunul (HDL), neafectând astfel riscul cardiovascular. El a mai declarat că în populația europeană nu există riscul de dezvoltare Diabet odată cu aportul de ouă. Cu toate acestea, SEA se limitează la trei unități săptămânale la pacienții care au deja diagnosticată boala diabetică.