Gatiti cu sfecla

Nu ratați aceste propuneri fantastice din partea echipei noastre de nutriție

În acest februarie, lăsați-vă sedus de sfeclă

O legumă, multe proprietăți. Încearcă aceste rețete cu sfeclă, corpul tău îți va mulțumi.

Gustos și de o culoare violetă irezistibilă, sfecla roșie este un aliat perfect pentru a ține bolile la distanță datorită conținutului său ridicat de fier, vitamine B și C, potasiu și caroten. În plus, vă ajută corpul să se refacă după antrenamente și oferă o mulțime de opțiuni culinare cu conținut scăzut de calorii, precum cele enumerate mai jos. Ia-ti notite!

Pași pentru

PENTRU ATLEȚI -> SPAGUETTIS DE SFECLĂ CU ANACARDO RICOTTA:

Ingrediente pentru ricotta de caju (4 porții):

  • 170 g de caju crud, 15 g de drojdie nutritivă, 25 ml de apă, sucul unei jumătăți de lămâie, busuioc proaspăt, 200 g de brânză ricotta.

Pași pentru pregătire:

  1. Lăsați caju să se înmoaie timp de 4 ore.
  2. Scurgeți-le și puneți în blender, adăugați drojdia, cățelele de usturoi, sucul de lămâie și apa. Măcinăm toate ingredientele până când rămâne o pastă omogenă.
  3. Așezați folie de plastic pe o suprafață curată și netedă și așezați brânza deasupra, formând o bilă care va fi complet acoperită cu filmul. Odată acoperit, aplatizați deasupra pentru a da o formă tradițională de brânză.

Ingrediente pentru spaghete (4 porții):

  • 225 grame de sfeclă fără frunze, 1,5 linguri de ulei de măsline, 1 ceapă roșie medie, tocată, 1,5 linguri (mici) de oțet balsamic, 225 grame de spaghete din cereale integrale, ¼ cană de pătrunjel tocat.

Pași pentru pregătire:

  1. Puneți sfecla să se gătească într-un recipient cu suficientă apă pentru a acoperi toate sfecla.
  2. Gatiti sfecla pana se inmoaie.
  3. Scurgeți sfecla și îndepărtați cu grijă pielea sub apă rece. Zdrobiți sfecla și rezervați-o.
  4. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă ceapa și se călește.
  5. Reduceți focul la minim și gătiți încă 15 minute. Adăugați oțetul balsamic.
  6. Gatiti doua minute pana se evapora lichidul. Transferați sosul de ceapă în blender, adăugați crema de sfeclă roșie și bateți până se omogenizează.
  7. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă într-o cratiță medie.
  8. Gatiti pastele, scurgeti-le si rezervati trei linguri din apa de gatit.
  9. Puneți pastele în oală, amestecați cu sosul de sfeclă, uleiul și apa rezervată pentru paste. Se amestecă bine, astfel încât aromele să fie integrate.
  10. Completați fiecare porție cu ricotta de caju tăiată cubulețe și un strop de nuci deasupra.