Gazpacho de sfeclă roșie - NUTT - Nutriționist în Valencia
Gazpacho de sfeclă roșie fără îndoială este una dintre rețetele noastre preferate. Nu numai pentru gustul său, ci și culoarea este incredibil de surprinzătoare.
A Rețetă sănătoasă perfect pentru ao folosi aperitiv sau de intrare.
Ingrediente pentru prepararea gazpașului de sfeclă
- 1 kg de roșii coapte
- 100 g sfeclă gătită
- 1/2 ceapa
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 castravete
- 15 ml oțet de vin alb
- 30 ml ulei de măsline după gust
- 250 ml apă
- Sare si piper
Pregătirea
Mai întâi, curățăm ceapa, castravetele și cățelul de usturoi (îndepărtând partea interioară), le tocăm și le adăugăm în blender.
La fel vom face și cu roșiile, spălându-le bine anterior.
Apoi tocăm sfecla gătită și o adăugăm în blender împreună cu jumătate de apă, oțet, puțină sare și piper.