Midia are valoare nutritivă, beneficii și proprietăți ale unei bijuterii gastronomice

Alimente

Midiile sunt bogate în vitamine, aminoacizi și minerale

Cum se fac midii la marinera

nutritivă

Din familia moluștelor, midiile, precum cocoloasele sau scoicile, conțin o mulțime de proprietăți nutritive. În special midiile au un conținut ridicat de vitamine, aminoacizi și minerale și sunt foarte benefice pentru sănătate. Midiile sunt considerate de mulți ca niște pietre gastronomice autentice, deoarece îmbunătățesc starea și calitatea pielii și a oaselor, întăresc sistemul imunitar, ajută la repararea țesuturilor și pot fi chiar utile pentru combaterea tulburărilor mentale, cum ar fi depresia.

Sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii și nutritiv, cu o mulțime de proprietăți. Este un aliment bogat în proteine ​​și conține un indice scăzut de grăsimi rele, dar un nivel ridicat de grăsimi bune, cum ar fi omega 3, motiv pentru care este favorabil pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și scăderea colesterolului. De asemenea, este compus din diverse vitamine și o gamă bună de minerale (cum ar fi calciu, iod, fier, potasiu și magneziu). Din toate aceste motive, OMS și Consiliul de reglementare Mexillon de Galicia recomanda consumul acestuia.

Midii

Valoare nutritivă și soiuri

Luis Diaz Devesa/Getty

proporții de nutrienți de midii variază în funcție de tipul și cantitatea de alimente, dar în general, fiecare 100 de grame de midii furnizează 86 de calorii, 10 grame de proteine, 2 grame de grăsimi, 2,3 grame de carbohidrați, 0 indice glicemic.

Sunt cateva specii de midii (blond, mediteranean, californian, cu barbă ...), și poate trăi în apă dulce sau sărată. În piață putem găsi midii proaspete (pot fi consumate fierte, afumate, prăjite, la grătar, aburite ...), dar se vând și la conservă sau chiar congelate. Desigur, dacă le cumpărăm proaspete, trebuie să le alegem pe cele care nu sunt ciobite și sunt bine închise.