Șase brânzeturi pe care le poți mânca, chiar dacă ții o dietă - Aurana fashion beauty wellness health lifestyle

șase

Acestea sunt brânzeturile pe care le poți mânca, pline de aromă, dar sărace în grăsimi și calorii: ce să alegi pentru a nu risca și exagera.

Sunt buni, gustoși, irezistibili și printre cele 500 de brânzeturi produse în Italia (sunt al treilea cel mai mare producător din lume, după Franța și Germania) alegerea va fi dificilă: cum poți spune nu? Este dificil, dar este mai bine să nu abuzăm de ele.

„Brânzeturile furnizează proteine ​​cu valoare biologică ridicată, sunt o sursă prețioasă de calciu și fosfor, vitamina A și B2, dar în același timp sunt deosebit de bogate în grăsimi saturate”, explică Valentina Schirò, biolog nutrițional specializat în științe alimentare și un doctor în Oncopatologie moleculară și celulară.

„Din acest motiv, la fel ca toate alimentele, acestea trebuie consumate cu moderație: limitați-vă la una sau două porții săptămânale de aproximativ 40/60 grame de brânzeturi mature, care sunt, de asemenea, cele mai potrivite pentru cei intoleranți, deoarece conțin urme minime de lactoză și 100/120 grame de brânzeturi proaspete, care au în general un conținut mai scăzut de grăsimi ”, continuă expertul. Unde să încep? Vă vom indica 5 brânzeturi de mâncat, chiar dacă urmați o dietă: brânzeturi mai puțin calorice decât altele și cu un conținut redus de grăsimi, perfecte ca al doilea fel de mâncare pentru prânzuri și cine care nu vă dezamăgesc.

Brânzeturile sunt considerate dușmanii jurați ai dietei, dar adevărata problemă este că sunt consumate prost: „Mulți oameni mănâncă brânză ca gustare sau la sfârșitul mesei. Acestea sunt obiceiuri proaste, astfel încât brânzeturile adaugă un plus de grăsimi și proteine ​​și le îngreunează. Conținutul ridicat de grăsime, de fapt, prelungește timpul de digestie ”, continuă expertul. Pentru a vă ghida alegerea, iată brânzeturile pe care le puteți mânca.

Graukäse (sau brânză gri)

Este o brânză tipică din Tirolul de Sud (și în special din Valea Ahrntal), originile sale datează din anul 1300. «Aceasta - explică dr. Schirò - este o brânză cu un conținut foarte scăzut de grăsimi, deoarece este obținută din lapte care a rămas după producerea untului. Caloriile sunt, de asemenea, reduse: 100 de grame conțin aproximativ 150 de calorii. Se consumă în mod tradițional cu mămăligă și ceapă și un condiment de ulei și oțet. O altă combinație de încercat, pentru un echilibru bun, este cu pere, nuci, rucola și songino: o salată bogată în fibre și acizi grași buni ».