Risc crescut pentru sănătate prin creșterea limitelor superioare ale micotoxinei la porumb -

sănătate

EFSA a evaluat posibilul risc crescut pentru sănătatea publică legat de creșterea limitelor maxime permise ale anumitor micotoxine care pot fi prezente în porumb și în produsele derivate ale acestuia: deoxinivalenol (DON), fumonisine (FUMO) și zearalenonă (ZON).

EFSA s-a bazat pe nivelurile acestor trei micotoxine prezente în cultura de porumb din 2013 și produsele derivate ale acesteia. Rezultatele au confirmat faptul că nivelurile medii de DON, FUMO și ZEA în boabele de porumb și în produsele din moră de porumb sunt de 1,3-6 ori mai mari comparativ cu nivelurile medii luate în considerare în evaluările anterioare. și morile de porumb și până la 99% în unele produse prelucrate pe bază de porumb.

Aporturile estimate au depășit dozele de referință pentru cele trei micotoxine (TDI ZEA stabilit de EFSA la 0,25 mg/kg greutate corporală/zi și IDTMP de DON și FUMO de 1 și 2 mg/kg greutate corporală/zi stabilită respectiv de JECFA). Nivelurile de expunere cronice estimate cu aceste limite maxime ar crește cu 83% pentru ZEA, 20% pentru DON și 17% pentru FUMO.