Împușcați victima - Puncte de vedere - IntraMed
Împușcați victima
Poate că în viitor timpul nostru va fi amintit ca cel în care umanitatea a devenit obeză. O tranziție antropologică a speciei care și-a mărit masa corporală la o rată care nu a fost înregistrată până acum. Dar și pentru că, în timp ce acea nenorocire se petrecea în fața ochilor noștri, am ținut cu încăpățânare teorii care nu o explicau și am învinuit victimele că nu au recunoscut acea greșeală.
Niciun fenomen care dobândește dimensiunile pe care obezitatea le are astăzi nu poate fi produsul responsabilității individuale, ci mai degrabă consecința unei culturi care o promovează. Suntem obezi pentru că trăim într-o societate obezogenă. Nu se datorează nici slăbiciunii noastre de caracter, nici lipsei voinței noastre, nici lenei sau lăcomiei. Este absurd să gândim așa. Este o resursă stigmatizantă care mută responsabilitatea celor care o generează către cei care suferă de problemă.
Acumularea grăsimilor este un mecanism evolutiv care ne „apără” de supraîncărcarea alimentelor prin depozitarea excesului cât mai mult timp posibil. Odată ce capacitatea este depășită, boala apare în cele mai diverse manifestări clinice: diabet, patologii cardio-cerebrovasculare, cancer, depresie, printre multe altele. Obezitatea este modul în care biologia noastră se „adaptează” la un mediu care a făcut din consum criteriul de ordonare al vieții și a subordonat sănătatea și o cultură alimentară milenară intereselor pieței.
| Dr. Robert Lustig (SUA) afirmă: "Alimentele depășesc nevoile noastre; a devenit o marfă, a fost reformulată pentru a face din aceasta o substanță care creează dependență". |
Sunt condițiile, nu „stilul” vieții
Este adesea menționat ca un factor care conduce la comportamente nesănătoase de „stil de viață”, dar acest nume întărește ideea unei decizii voluntare despre comportament. Nu „stilul” ci „condițiile de viață” determină modul în care acționează oamenii. Ei sunt factorii determinanți sociali care depășesc decizia oamenilor. Fie pentru că le este imposibil să le modifice din motive economice, fie pentru că „bunul simț” al unei ere le naturalizează în același timp că le face invizibile consecințele.
Nu mâncăm mai mult din toate. Mănâncăm mai mult din unele lucruri și mai puțin din altele. Și aici se află explicația pandemiei obezității. Nișa socială obezogenă generează atât susceptibilitatea (metabolică), cât și expunerea (de mediu) care produc obezitate. „Calitatea” a ceea ce mâncăm determină „cantitatea”.
Medicina face parte din cultură, nu din natură și, nu de puține ori, produce cunoștințe care consolidează în loc să inverseze abaterile sale. Teoria echilibrului energetic: ne îngrășăm pentru că mâncăm mai mult și ne mișcăm mai puțin, descrie, dar nu explică ce se întâmplă. Contribuie la convingerea că indivizii și nu lumea în care trăiesc sunt cauza problemei și cei responsabili de soluționarea ei.
Richard Lewontin (Biolog evolutiv): „Orice analiză a„ stilului de viață ”trebuie să ia în considerare gradele de libertate disponibile și constrângerile care acționează asupra deciziilor. Pentru membrii dependenți ai unei gospodării, alegerile disponibile constituie mediul lor și NU „stilul de viață”. Distincția mediu/stil de viață nu este o dihotomie dăunătoare din punct de vedere ecologic. "
„Cel mai bun mod de a rezuma relația dintre alegere și restricție este propunerea nașului de a„ face din el o ofertă pe care nu o pot refuza ”.
„Presupunerea noastră de raționalitate condiționată înseamnă că nu putem spera să schimbăm comportamentul doar prin educație: mai degrabă trebuie să modificăm acele circumstanțe care fac ca astfel de alegeri dăunătoare să pară optime sau fără speranță”.
Rezistența la luarea în considerare a dovezilor științifice difuzate de OMS care indică prelucrarea „produselor comestibile” (acestea nu pot fi considerate alimente) ca factor determinant al alterării metabolice, face parte dintr-un circuit care ascunde cauzele profunde ale problemei și împiedică găsirea răspunde global.