Rețete cu portocale pentru diete vegetariene Blogul Hort Alba Garcés
Rețetele cu portocale în dieta vegetariană sunt un element de bază care nu ar trebui să lipsească niciodată. Beneficiile nutriționale ale portocalelor și ale citricelor în general, le fac esențiale în acest tip de bucătărie în care produsele derivate din animale nu sunt consumate, deoarece sunt fructe care sunt o sursă naturală importantă de vitamine, capabile să reducă colesterolul și să contribuie la ne simțim mai bine.
Beneficiile portocalelor în dieta vegană și vegetariană
Dietele vegetariene și vegetariene au devenit populare de ceva timp. Pe de o parte, dieta vegetariană se caracterizează prin faptul că nu consumă animale. Pe de altă parte, dieta vegană nu numai că evită, de asemenea, respinge consumul de produse derivate din animale, cum ar fi laptele sau ouăle. Eliminarea acestor elemente în dietă dă naștere unor feluri de mâncare noi și foarte curioase, care contrastează cu rețetele tradiționale ale bucătăriei mediteraneene. În aceste noi rețete fără carne, citricele precum portocala, lămâia sau grapefruitul au un loc proeminent.
Rețetele cu portocale din dieta vegetariană oferă nutrienți esențiali. De multe ori, când vorbești despre diete vegetariene sau vegane, te gândești de obicei la feluri de mâncare pline de legume și verdețuri. Nimic mai departe! O dietă echilibrată, chiar și fără carne, include multe alte produse, precum cereale, nuci și, desigur, fructe precum portocala, lămâia sau mandarina. Ca în orice altă dietă, citricele sunt o sursă foarte importantă de vitamina C, un element de bază pentru dezvoltarea oaselor și absorbția fierului, iar consumul acestuia este legat de o sănătate bună și de lupta împotriva bolilor la fel de tipice precum frigul sau gripa.
Deși poate părea un moft, adevărul este că dietele în care nu se consumă carne de animale au o istorie lungă. Unele surse citează înțeleptul și matematicianul grec clasic Pitagora ca fiind unul dintre primii vegetarieni, angajat în suferința animalelor, care a preferat să evite astfel de alimente și să se concentreze asupra altor tipuri de alimente, ceea ce astăzi l-ar face un vegetarian cu drepturi depline.
Rețetă de salată cu portocale
Cum pot încorpora portocalele într-o dietă vegetariană sau vegană? Deși suntem obișnuiți să consumăm fructe în deserturi, este posibil să le încorporăm și în alte tipuri de feluri de mâncare. Este faimos, de exemplu, salata de portocale.
Pentru a vă bucura de o răcoritoare salată de portocale pentru patru persoane Avem nevoie doar de o salată verde, un arpagic și între una și două portocale, în funcție de ceea ce ne place (vă recomandăm să folosiți două portocale pentru a-i oferi cea mai specială atingere). Pur și simplu pregătiți salata ca în orice altă salată și tăiați ceapa de primăvară în fâșii de juliană. Separați portocalele în pene și îndepărtați pielea albă. Condimentează totul cu ulei de măsline, oțet și sare și ești gata să te bucuri de acest fel de mâncare minunat, potrivit pentru dietele vegetariene și vegane.