Proprietăți de tărâțe de grâu, beneficii și cum să le luați
Ce este taratele de grau
Tărâțele de grâu sunt partea care acoperă cerealele, care ar fi pielea sau coaja acesteia. Și tocmai acolo, așa cum se întâmplă cu orezul, spelta sau tărâțele de ovăz, unde sunt concentrați mulți nutrienți din grâu.
Ca și în cazul tărâțelor de ovăz, despre care am vorbit recent în Ecocosas, aceasta este o sursă excelentă de nutrienți, în principal minerale, proteine, carbohidrați și lipide, precum și o sursă foarte bogată de fibre sănătoase.
Proprietățile tărâțelor de grâu
Printre proprietățile tărâțelor de grâu, pe lângă cantitățile bune de fibre și proteine, se numără unele dintre vitaminele complexului B, toate foarte necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos și pentru absorbția și metabolismul nutrienților obținuți din alte alimente., incluzând vitamina B1 (tiamina), care acționează benefic în metabolismul organic al glucozei, pe lângă stimularea poftei de mâncare și contribuirea la sănătatea vizitei.
De asemenea, conține vitamina B2 (riboflavina), un puternic antioxidant care acționează asupra sănătății țesuturilor corpului și asupra sănătății ochilor și vitamina B6 (piridoxina), importantă în formarea acidului clorhidric și în sinteza hemoglobinei.
De asemenea, conține Vitamina E, cel mai puternic antioxidant pe care îl putem consuma în alimente și vitamina K, care ajută la transportul hidrogenului, pe lângă faptul că beneficiază de o funcție hepatică bună.
În ceea ce privește alți nutrienți, minerale precum fier, din care conține mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată la un bărbat adult pentru fiecare 100 de grame de alimente, deși avem în vedere că deloc recomandat consumă mai mult de 30 de grame de tărâțe de grâu pe zi.
Alte minerale pe care le conține în cantități diferite sunt sodiu, potasiu, calciu, Meci, magneziu, cupru si zinc, toate de o importanță enormă pentru sănătatea nutrițională.
Beneficiile tărâțelor de grâu
Printre beneficiile tărâțelor de grâu, unul dintre cele mai importante este acela ajută la buna funcționare a tractului intestinal. Acest lucru se datorează cantității enorme de fibre solubile pe care le conține, care avantajează întregul proces, evitând constipație și unele posibile consecințe ale acestui lucru precum hemoroizi.