Rețetă de cârnați, brânză și roșii - Karlos Arguiñano
Rețetă de cârnați, brânză și roșii. Un fel de mâncare pe bază de cârnați de porc cu brânză și sos de roșii pe o bază de ouă și făină.
Ingrediente rețetă pentru cârnați, brânză și roșii:
- 5 carnati de porc
- roșii uscate
- 3 ouă
- 100 gr de brânză
- salate mixte
- oțet balsamic
- ulei extravirgin
- Sare
- nucşoară
- 1 ramură de pătrunjel
- 125 g făină de grâu
- 125 g făină integrală de grâu
- 125g unt
- 1 ou
- linguri de apă
Pregătirea rețetei pentru cârnați, brânză și tartă de roșii:
Se amestecă într-un castron, cele două tipuri de făină, untul până la smântână, se adaugă oul, se toarnă două linguri de apă și sarea. Frământați cu mâinile până când formează o bilă suficient de compactă pentru a nu se destrăma, dar având grijă să nu o suprasolicitați. Zdrobește ușor mingea și învelește-o în plastic.