ALIMENTE DIETICE ȘI ALIMENTAȚIE PENTRU COPII (6 LUNI PENTRU 2 ANI) PILAR R

DIETETICĂ ALIMENTE ȘI NUTRIȚIA COPILULUI (6 LUNI PENTRU 2 ANI) PILAR R. GALACHO Tehnician în Herbodietetică și Nutriție saldranmassoles.blogspot.com

copii

CONȚINUTUL BLOCUL II ALIMENTE: GRUPURI, PIRAMIDĂ INTRODUCERE INTOLERANȚĂ ALIMENTE

DIETĂ: ALIMENTE ȘI ALIMENTE NUTRITIVE PENTRU SĂNĂTATE

DEFINIȚIE DIN PUNCT DE VEDERE FUNCȚIONAL, ALIMENTELE POT FI: ENERGIE: OFERĂ NUTRIENȚII CARE ARZ, SUNT METABOLIZATE PENTRU FORMAREA ENERGIEI. Sunt alimente bogate în hidrați și grăsimi de carbon. MASE PLASTICE: SUNT ACELE CARE CONȚIN NUTRIENȚII CARE FORMĂ O PARTE A STRUCTURII CORPULUI OMULUI ȘI CARE TREBUIE SĂ FIE ÎNLOCUIT CONTINU. ÎN CAZUL COPILULUI, ESTE NECESARĂ ȘI PENTRU CREȘTERE, CARE ESTE FORMAREA MAI MULTE STRUCTURI. SUNT PROTEINE, CALCIU ȘI FIER, DINTRE ALȚII.

DEFINIȚIE DIN PUNCT DE VEDERE FUNCȚIONAL, ALIMENTELE POT FI: REGULATORI: FĂCĂ ORGANISMUL NOSTRU FUNCȚIONAȚI CORECT. SUNT VITAMINELE ȘI URMĂ ELEMENTE.

GRUPURILE DE ALIMENTE CEREALE ȘI DERIVATE: DE multe ori FORMĂ BAZA PIRAMIDEI ALIMENTARE. Are o mare contribuție calorică. SUNT CELE MAI IMPORTANTE SURSE DE HIDRATI COMPLEXI DE CARBON. CONȚINUTUL SĂU DE PROTEINE ESTE DE obicei scăzut ca conținutul de grăsime. CONȚINUTUL SĂU DE FIBRĂ ESTE SĂNĂTOS. CONȚINE VITAMINE ȘI MINERALE DIN GRUPA B.

GRUPURI DE LEGUME ALIMENTARE ȘI HOTALIZĂ: AU CÂTEVA MACRONUTRIENȚI DAR SUNT ESENȚIALE PENTRU: FRUCTE: VITAMINE ȘI MINERALE: Mai presus de toate sunt bogate în caroten și folati. FIBRA: Reglează tranzitul intestinal și previne constipația. UNELE CONȚIN HIDRATI DE CARBON ȘI ALȚI ACIDI GRASI NESATURAȚI. VALOAREA SĂU NUTRITIVĂ ESTE ÎN BOGĂȚIA ÎN VITAMINA C ȘI ABUNDENȚA SĂ ÎN FIBRA SOLUBILĂ. ALIMENTE CU PROTEINE: ESTE GRUPUL DE CARNE, PEȘTE, OUĂ, LEGUME. ÎN ADĂU DE PROTEINE, OFERĂ ȘI FIER DE ZINC ȘI VITAMINE DIN GRUPA B.