Cacao este un superaliment, ce beneficii aduce sănătății tale
MADRID, 11 (EUROPA PRESS)
Cacao pur este considerat un „superaliment” deoarece conține mai mult de 50 de nutrienți și componente bioactive precum polifenoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care ne protejează și oferă beneficii pentru sănătate, în special pentru sănătatea cardiovasculară. În plus, acest aliment ne oferă energie, contribuie la menținerea greutății ideale și îmbunătățește starea de spirit, potrivit unui eveniment organizat de Observatorul Cacao.
„Cacao este o pilulă pentru sănătate care furnizează substanțe nutritive clasice precum fibrele și magneziul, bogate în polifenoli. Sunt antioxidanți care exercită efecte pozitive asupra organismului și se știe că reduc tensiunea arterială și protejează împotriva colesterolului rău, lucru care deocamdată nu este capabil să obțină ", a asigurat profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea din Barcelona, Maria Izquierdo.
În plus, adaugă expertul, stimulează "producția de oxid nitric în artere, care dilată vasele de sânge și, prin urmare, îmbunătățește circulația. Prin creșterea fluxului sanguin, îmbunătățește funcțiile cognitive și contribuie la creșterea atenției".
NUTRIENȚI DIN CACAO
Acest aliment este în prezent subiectul a numeroase investigații, deoarece beneficiul pozitiv asupra sănătății a fost demonstrat datorită acestuia substanțe nutritive precum fibre, vitamine, minerale și polifenoli și „de aceea este necesar să o includem în dieta noastră”, a subliniat expertul în nutriție, prezent în timpul evenimentului.
Cacao degresată se remarcă prin conținutul său ridicat de fibre (35%), care ajută la menținerea regularității intestinale și are un efect sătiant de control al greutății. Pe de altă parte, Observatorul Cacao a subliniat, de asemenea, că conține vitamine B și este bogat în minerale precum cupru, mangan și magneziu.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că nu toate cocoasele sunt la fel și purul trebuie diferențiat de cele supuse unor tratamente chimice, cum ar fi alcalinizarea. Mai multe studii au arătat că cei tratați cu alcalinizare pierd până la 60% din flavonoizi, compuși din polifenoli, responsabili de efectul antioxidant.
EFECTELE UTILIZĂRII REGULARE
Consumul de cacao în mod regulat are un impact asupra sănătății și servește, de asemenea, ca măsură preventivă pentru bolile cardiovasculare, neurologice sau metabolice, printre altele, deoarece „poate ajuta în dietele de slăbit și, de asemenea, în bolile neurodegenerative, în special în domeniul memoriei ”, explică dr. Izquierdo.
Consum prelungit reduce tensiunea arterială la persoanele hipertensive datorită dilatării arterelor și, de asemenea, reduce colesterolul rău sau „LDL” responsabil de arteriocleroză, o îngustare progresivă a arterelor datorită acumulării de colesterol, trombocite și alte substanțe care provoacă rigiditate și dificultăți la trecerea sângelui.