Restricția calorică îmbunătățește și uneori îți prelungește calitatea vieții
Salutare tuturor! este dificil să combini studiile, munca și blogul. Dar ce vom face, îmi place să vă împărtășesc pasiunea mea pentru știința din spatele nutriției și sănătății, voi continua aici. Astăzi vom discuta despre restricție calorică, o metodă care se postulează pentru a prelungi viața și pentru a îmbunătăți sănătatea. Recent, un studiu între SUA, Danemarca, Austria și Spania a clarificat puțin mai mult mecanismele din spatele acestui proces.
Viața eternă este un subiect cu tonuri religioase, istorice și fanteziste. Realitatea este că toți suntem născuți și murim și nimeni nu știe dacă există ceva după. Dar putem prelungi anii de viață? Îmbătrânirea ne aduce din ce în ce mai aproape de moarte, în timp ce tinerețea este un simbol al forței și vitalității.
Lucas Cranach cel Bătrân (1472 - 1553) „Fântâna tinereții veșnice” (1546)
Există procese moleculare legate de îmbătrânire. Aceste procese moleculare explică de ce îmbătrânirea este asociată cu contractarea unor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul de tip II, degenerarea neuronală, ... Prin evitarea acestor procese, am putea reduce riscul și extinde speranța de viață. Despre asta este vorba, reduce riscurile
Ce factori ne fac să trăim mai mult sau mai puțin? Ei bine, în principiu, ceea ce știm deja cu toții, exerciții fizice, o dietă sănătoasă și fără excese. Ce obiceiuri scurtează viața? stres, excese, alcool, tutun. Dar factorul cel mai determinant este genetica.
Poate că unii dintre voi își amintesc de Isabel Preysler la o emisiune TV din Spania vorbind despre smoothie-ul ei secret pe care îl bea în fiecare zi.
Ei bine, este cu siguranță un shake foarte sănătos și sănătos, dar amintiți-vă că am vorbit deja despre shake-urile de detoxifiere. Este foarte sănătos să mănânci cantități de fructe și legume și sigur ajută la reducerea riscului de a contracta boli. Dar motivul pentru care această doamnă rămâne atât de tânără este că are o genetică care o ajută să rămână așa. Desigur, ducând o viață „proastă” de excese și fără să aibă grijă de ea însăși, această doamnă ar părea mult mai în vârstă. Așadar, scopul nostru ar trebui să fie să luăm ceea ce ni s-a dat (genele noastre) și să le folosim bine. Genetica ne oferă instrumente și stilul nostru de viață decide ce facem cu ele. Este ceea ce numim epigenetică și pe care îl vom explica într-un post viitor mai detaliat.
Scopul gerontologiei nu este creșterea anilor de viață, ci extinderea sănătății în timp. Sunt investigate medicamente (resveratrol, rapamicină) care vor încetini îmbătrânirea și se vor apropia de acest obiectiv. În plus, există câteva trucuri pe care le vom comenta pe blog și care ne fac să reducem riscurile și să ducem o viață mai sănătoasă, unul dintre ele este restricţie caloric, adică mănâncă mai puțin.
Acum doi ani a fost publicat în prestigioasa revistă Nature ca restricție calorică în macacul resus a redus cauzele decesului legate de îmbătrânire și altele.
În acest studiu, s-au comparat starea de sănătate și vârsta fiziologică de 40 de macaci rhesus. Unii au primit o dietă normală, alții cu 30% mai puține calorii. Fotografia compară starea de sănătate a câte două maimuțe dintr-un grup de studiu. Cele două maimuțe au 27 de ani cronologici, dar evident, maimuța cu restricţie caloric este mult mai tânăr din punct de vedere fiziologic. Acest studiu a fost foarte revoluționar și a confirmat ceea ce a fost găsit anterior în organisme model mai simple, cum ar fi drojdia, nematodele, muștele și șoarecii.