Industria alimentară Împotriva principalelor; otrăvire; hrana știrile false și divizarea
Carte
Conform datelor Fundației Spaniole pentru Nutriție, mai mult de 30% din articolele publicate se referă la ce, cum și când ar trebui să mâncăm și cel mai dezinformat
Există sute de miliarde de pagini care uneori explică diferite proprietăți ale unui aliment uneori contrazicându-se reciproc. Tot pe diete, rezultatele diferitelor studii, cele mai bune obiceiuri de consum și recomandări nutriționale.
A fost o vreme când rețeaua explozie de conținut despre nutriție, sănătate și consum. Deși paginile web au evoluat și multe dintre primitive au devenit învechite, moștenirea lor a pătruns pe altele și au fost perpetuate, rezistând trecerii timpului departe de ziarele uitate.
Volumul său pe web este mamut, fără a lua în considerareca rețele sociale și „influențatori”, care transmit mesaje greșite adepților lor, uneori din ignoranță, alteori din complicitate cu producătorii înșiși.
„50% dintre consumatori își schimbă tiparele de cumpărare și consum pe baza informațiilor pe care le primesc, fie ele adevărate sau false”
După cum sa explicat Ricardo Migueláñez către Alimente, directorul general al Agrifood Comunicación, unul dintre coordonatorii „Hrana secolului XXI”, o publicație care este prezentată ca un ghid științific pentru a elimina inexactitățile în viitor, astăzi "30% din știrile false publicate sunt legate de alimente. Societatea de astăzi este total dezorientată. Excesul de informații care există asupra tuturor lucrurilor provoacă o „intoxicație” care generează curenți de opinie în rândul cetățenilor ”. Problema apare vinerea viitoare, 16 octombrie, coincizând cu Ziua Mondială a Alimentației
Responsabilitatea științifică
Cartea a fost produsă în colaborare cu instituții științifice precum Fundația Spaniolă pentru Nutriție, Fundația Spaniolă a Inimii si Societatea spaniolă de nutriție comunitară, pentru a ajuta la clarificarea unor falsități care circulă pe web, cum ar fi, de exemplu, și atenția, percepția așa-numitelor ultra-procesate.
Acum câteva zile, epidemiologul și șefull Studiu predimed, Miguel Ángel Martínez-González l-a avertizat pe Alimente despre același lucru, deși într-un mod diferit: „S-au făcut progrese în comunicare și mass-media tind să fie din ce în ce mai riguroase și datorită concurenței și a cerințelor societății, dar adevărul este că există mulțime de informații false care încurcă consumatorul".