Proprietățile nutriționale ale apei de cocos și beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi răcoritoare naturale
Apa de nucă de cocos este extrasă din fruct înainte ca acesta să se maturizeze și conține săruri și minerale favorabile rehidratării în schimbul a câteva calorii.
nucă de cocos, un fruct tradițional exotic pentru Spania, este de bază pentru dieta a aproximativ o treime din planetă. Și din moment ce știința nutriției a pus ochii pe beneficiile produselor naturale consumate generație după generație, dar puține studiate de știință, unul dintre subprodusele sale a fost plasat printre așa-numitelesuperalimente'. Este despre suc de cocos, un suc încărcat cu electroliți, minerale excelent pentru rehidratare și vânzări, atât de mult încât a fost promovat ca „băutură izotonică” vegetală. Cu toate acestea, proprietățile sale trebuie calificate.
Știri conexe
Dar ce este apa de cocos? Fructul este ceea ce este cunoscut sub numele dedrupă', dupa cum măslin sau piersică. Dar în loc de carnea comestibilă care înconjoară sămânța dură sau „os”, nuca de cocos este înconjurată de un mezocarp fibros necomestibil, celebra „nucă de cocos verde” pe care am vedea-o agățată de palmierii Arecaceae. Ceea ce consumăm este numai în interiorul sămânței, din care face parte „apa”, lichid care se transformă în celuloză pe măsură ce se maturizează. Momentul ideal pentru a deschide fructul, așa cum se face în multe locuri, cu o lovitură exactă a machetei și pentru a-l extrage pentru a-l servi este atunci când are vârsta cuprinsă între 5 și 6 luni.
Este important să deosebim și apa de cocos de un alt produs secundar, „lapte de nucă de cocos', A bautura vegetala cremoasa care se obține prin încălzirea și lichefierea pulpei de nucă de cocos și care este folosit ca înlocuitor al laptelui de origine animală în rețetele vegane. De asemenea, nu are nimic de-a face ulei de cocos, extras din abundentele grăsimi saturate pe care le conține fructul natural. Sa nu uiti asta nuca de cocos este unul dintre cele mai calorice produse pe care îl putem găsi în legumă: pentru fiecare 100 de grame furnizează 345 de calorii, motiv pentru care este o sursă de energie de bază în părți ale lumii care nu pot accesa alte game de alimente.